Domaine Garon Côte Rôtie Sybarine 2018

Le Domaine Garon est un domaine réputé de la Côte-Rôtie, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône, surtout connue pour ses Syrah d'une grande élégance et complexité. Le Côte-Rôtie Sybarine 2018 du domaine est une cuvée particulièrement appréciée par les critiques et les amateurs de vins de la région pour son équilibre, sa finesse et son expressivité.

Notes de dégustation du Sybarine 2018

Le Sybarine 2018 est un vin de grande qualité, qui exprime la pureté du terroir de la Côte-Rôtie, avec une attention particulière à l'agriculture biodynamique et à la vinification naturelle.

• Robe : La robe est d'un rouge profond avec des reflets pourpres, typique des grands vins de Syrah de la région. Elle est brillante et présente des nuances élégantes.

• Nez : Le nez est très aromatique et complexe, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de réglisse. On y trouve aussi des notes épicées et légèrement fumées, typiques du terroir de la Côte-Rôtie.

• Bouche : En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tannins fins mais présents. L'attaque est ronde, puis la matière devient plus veloutée, soutenue par une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. Des arômes de fruits noirs se mêlent aux épices et à des touches de garrigue, le tout dans une grande harmonie.

• Finale : La finale est longue et élégante, avec une persistance agréable et une grande finesse.

Critiques et Cotations

Robert Parker (Wine Advocate)

• 92-94/100
  • Le Sybarine 2018 a reçu une excellente note de Robert Parker. Le critique note la structure élégante du vin, la pureté des arômes et la finesse des tannins. Il mentionne également la belle expression du terroir, avec des arômes de fruits noirs et des touches florales qui rendent ce vin particulièrement séduisant. Le potentiel de vieillissement est également souligné, avec une promesse de complexité accrue dans les années à venir.

La Revue des Vins de France (RVF)

• 16,5/20
  • La RVF décrit le Sybarine 2018 comme un vin élégant, aux arômes raffinés et à la bouche parfaitement équilibrée. Ils soulignent la fraîcheur du vin, la finesse de ses tannins et sa grande harmonie, tout en lui attribuant un bon potentiel de garde. Cette note témoigne de l'adhésion de la presse française spécialisée à la qualité de ce millésime.

Decanter

• 92/100
  • Decanter a également attribué une belle note au Sybarine 2018, soulignant sa pureté et sa finesse. Le critique loue l'intégration parfaite des cépages, ainsi que la complexité aromatique et la texture soyeuse en bouche. Le vin est jugé comme ayant un très bon potentiel de vieillissement tout en étant déjà agréable à boire.

Wine Spectator

• 91/100
  • Wine Spectator apprécie particulièrement la texture veloutée et l'équilibre du vin. Ils mentionnent également la richesse des arômes, avec des fruits noirs, des épices et des notes florales. Le vin est jugé très harmonieux, avec une belle longueur en bouche.

Conclusion

Le Domaine Garon Côte-Rôtie Sybarine 2018 est un vin remarquable qui capture l'essence de la Côte-Rôtie avec une grande finesse. Les critiques s'accordent à dire que c'est un vin élégant et complexe, qui présente une belle tension entre la richesse des fruits et la fraîcheur des arômes floraux. Son potentiel de vieillissement est également très prometteur, bien qu'il soit déjà accessible et agréable à déguster. C'est un excellent choix pour les amateurs de Syrah et les collectionneurs de grands vins de la Vallée du Rhône