Abbaye Sainte-Marie De Pierredon 2018 Initium

Abbaye Sainte-Marie de Pierredon "Initium" 2018 - Vin Rouge 100% Merlot

Présentation du produit :

Le "Initium" 2018 de l'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon est un vin rouge biodynamique 100% Merlot, cultivé sur des sols argilo-calcaires de la région provençale. Ce millésime offre une approche moderne tout en restant fidèle à la tradition de l'abbaye. Ce vin se distingue par sa rondeur, sa richesse fruitée, et son équilibre élégant, faisant de lui une belle expression du Merlot en Provence.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : IGP Méditerranée
• Millésime : 2018
• Cépage : 100% Merlot
• Terroir : Sols argilo-calcaires, propices à une maturation lente et harmonieuse des raisins
• Viticulture : Biodynamique, respectueuse des cycles naturels et de l’environnement
• Vinification : Fermentation en cuves inox, macération de longue durée pour une extraction optimale des arômes et des tanins. Élevage en fûts de chêne pour apporter une texture soyeuse et des notes subtiles de bois
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense, brillant, avec des reflets violacés
• Nez : Arômes riches de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise, mûre), accompagnés de notes subtiles de réglisse, d’épices douces et une touche boisée vanillée due à l’élevage en fût
• Bouche : Attaque souple et ronde, tanins soyeux et bien intégrés. Ce vin est fruité et généreux avec une belle persistance aromatique, offrant une finale élégante et légèrement épicée
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, des grillades ou des fromages affinés comme le camembert ou le brie

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un Merlot biodynamique de grande qualité : "Initium" 2018 offre une belle expression du Merlot en Provence, avec un équilibre parfait entre fruit, rondeur et fraîcheur.
2. Un vin élégant et accessible : Ce vin est accessible dès sa jeunesse, mais peut également se bonifier pendant quelques années de garde.
3. Un vin de terroir : La cuvée "Initium" reflète le terroir unique de l'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon, offrant un vin fruité, élégant et structuré.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin doux et fruité, parfait pour un dîner décontracté ou un barbecue."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Superbe cuvée, ronde et élégante avec une belle longueur en bouche."

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