Abbaye Sainte-Marie De Pierredon Vespro 2015

Abbaye Sainte-Marie de Pierredon "Vespro" 2015 - Vin Rouge

Présentation du produit :

Le "Vespro" 2015 de l'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon est un vin rouge biodynamique d'exception, qui reflète la pureté et la richesse du terroir provençal. Ce vin, issu d'un assemblage de cépages locaux, est le fruit d'une viticulture respectueuse de la nature et d'une vinification soignée. Le millésime 2015 se distingue par sa belle concentration, son équilibre et sa profondeur, offrant une expérience gustative unique, idéale pour les amateurs de vins rouges élégants et structurés.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : IGP Méditerranée
• Millésime : 2015
• Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
• Terroir : Sols argilo-calcaires, avec une exposition optimale au soleil, permettant une maturation parfaite des raisins
• Viticulture : Biodynamique, respectueuse de l'environnement et des cycles naturels du vignoble
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération longue pour extraire les arômes et la structure. Élevage en fûts de chêne pendant 18 mois pour affiner le vin et apporter de la complexité
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense et profond avec des reflets pourpres
• Nez : Arômes riches de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse), de cuir et de garrigue, avec une touche discrète de bois
• Bouche : Pleine et généreuse, avec des tanins veloutés et une belle structure. Le vin est ample, avec une profondeur marquée par des arômes de fruits noirs et d'épices, soutenus par une belle fraîcheur et une finale longue et complexe
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, du gibier, ou des fromages affinés comme le comté ou le roquefort

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin biodynamique d'exception : "Vespro" incarne l'engagement de l'abbaye à produire des vins respectueux de l'environnement, tout en offrant une grande qualité.
2. Un vin de caractère : Ce vin se distingue par sa richesse, sa profondeur et son équilibre entre fruit, épices et minéralité.
3. Un vin de garde : Le millésime 2015 est particulièrement bien structuré, avec un grand potentiel de vieillissement. Il peut se conserver pendant 8 à 12 ans pour encore plus de complexité.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin riche et profond, parfait pour un dîner gastronomique."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Une véritable pépite, une belle expression du terroir de Provence."

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