Gilles Robin Saint-Joseph André Péalat – 2018

Saint-Joseph 2018 "André Péalat" - Gilles Robin

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph 2018 "André Péalat" de Gilles Robin est une cuvée raffinée, mettant en valeur l’expression pure de la Syrah dans cette appellation réputée de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, élevé sur des terroirs granitiques, rend hommage à la famille Péalat, en offrant une interprétation élégante et fruitée du Saint-Joseph. Le millésime 2018 se distingue par sa belle structure et son potentiel de garde.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Millésime : 2018
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques, exposés sud-est, permettant une excellente maturation des raisins
• Viticulture : Raisonnée et respectueuse de l’environnement, en accord avec les cycles naturels du vignoble
• Vinification : Fermentation en cuves ouvertes avec une extraction douce, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois pour apporter complexité et structure
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge pourpre intense, avec des reflets violacés
• Nez : Arômes profonds de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de violette, d’épices (poivre noir, réglisse) et de touches boisées subtiles
• Bouche : Attaque souple, suivie par des tanins fins et bien intégrés. La bouche est ronde et harmonieuse, avec une belle complexité de fruits rouges, d'épices et une finale fraîche et légèrement minérale
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des volailles en sauce ou des fromages affinés

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un hommage à la tradition : "André Péalat" est une cuvée authentique, fidèle aux racines du vignoble de Saint-Joseph.
2. Une expression pure de la Syrah : Ce vin met en lumière le caractère fruité et épicé typique de ce cépage dans un terroir d’exception.
3. Un potentiel de garde : Ce Saint-Joseph 2018 peut se bonifier en cave pendant 8 à 12 ans, offrant des arômes encore plus complexes avec le temps.

Évaluation critique :

• Note Parker : 94/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin superbe, fruité, bien structuré, parfait pour un repas entre amis."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une belle cuvée qui exprime le terroir de Saint-Joseph avec finesse et élégance."

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