Gilles Robin 2018 Crozes Hermitage 1920

Le Vin – Crozes-Hermitage 1920, Millésime 2019

Le Crozes-Hermitage 1920 2019 est une Syrah pure qui met en lumière toute la puissance, la complexité et la fraîcheur de ce cépage sur les terroirs de la vallée du Rhône. Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 60 ans, plantées sur des sols de galets roulés et argileux, des sols parfaits pour la Syrah qui permettent d’atteindre une grande maturité tout en préservant l’équilibre et la finesse du vin.

Vinification :
Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins sur table de tri. En cave, les raisins sont partiellement égrappés (60%), puis soumis à une vinification en cuves avec des techniques de remontage et pigeage pour optimiser l'extraction des arômes et des tanins. La fermentation dure 40 jours pour extraire une grande profondeur et une belle structure. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois en demi-muids (fûts de 600L), une méthode qui permet de préserver la pureté du fruit tout en lui apportant de la complexité.

Profil de Dégustation

• Robe : Une robe pourpre intense, avec des reflets violacés, qui témoigne de la concentration du vin.
• Nez : Le nez est élégant et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des touches de violette et de poivre noir, avec des notes subtiles de chocolat noir et de minéralité caractéristiques des sols de galets roulés. Le tout est accompagné de subtiles touches de bois noble.
• Bouche : En bouche, l’attaque est franche et fraîche, avec des tanins fins mais bien présents. Le vin se développe en ampleur et en profondeur, offrant une belle texture charnue, une longueur impressionnante et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de l’attaque. La finale est persistante, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et une légère touche minérale.

Accords Mets-Vins

Ce Crozes-Hermitage 1920 2019 est un vin puissant et raffiné qui se marie parfaitement avec des plats de viandes rouges, mais aussi des mets plus raffinés. Voici quelques suggestions d’accords :

• Viandes rouges : Un tournedos de bœuf au poivre, un magret de canard rôti, ou une côte de bœuf grillée.
• Gibier : Sanglier rôti, chevreuil ou caille farcie.
• Fromages affinés : Comté affiné, Saint-Nectaire, ou Roquefort.
• Cuisine asiatique épicée : Agneau au curry ou bœuf sauté aux épices.

Potentiel de Garde

La Cuvée 1920 2019 est un vin de garde qui peut être conservé entre 10 à 15 ans en cave, voire plus pour les amateurs qui souhaitent l’apprécier dans toute sa maturité. Avec le temps, le vin gagnera en complexité, en élégance et en finesse, offrant de nouvelles couches d’arômes et de saveurs.

Pourquoi Choisir ce Vin ?

La Cuvée 1920 2019 est l’une des grandes références du Domaine Gilles Robin, qui est un véritable gage de qualité et de tradition. Ce vin incarne l’alliance parfaite entre l’histoire du domaine et l’innovation apportée par Gilles Robin pour sublimer ses terroirs et révéler toute la richesse de la Syrah. Avec sa production très limitée à 200 magnums et 2 000 bouteilles, il s’agit d’un vin rare, réservé aux connaisseurs et aux collectionneurs.

C’est un vin qui se distingue par sa puissance, sa complexité et sa fraîcheur, et qui saura séduire les amateurs de grands vins de Rhône. Un investissement sûr pour ceux qui cherchent à acquérir un vin d’exception à mettre en cave ou à savourer lors de grandes occasions.

Cotation et Récompenses

• Note de Jane Anson (Decanter) : 93 points
• Note de Robert Parker : 93+ points
• Note de la Revue du Vin de France : 17/20
• Note de Jancis Robinson : 16.5/20
• Guide Bettane & Desseauve : 16/20