Domaine Laurent Fayolle : Montis 2019 Saint-Péray - Blanc

Montis 2019 - Saint-Péray Blanc - Domaine Laurent Fayolle

Présentation du produit :

Le Montis 2019 du Domaine Laurent Fayolle est un vin blanc exceptionnel, issu de l'appellation Saint-Péray. Ce millésime se distingue par son élégance, avec une belle fraîcheur et des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. En bouche, il révèle une texture ronde et équilibrée, soutenue par une minéralité fine et une belle longueur.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Péray AOC
• Millésime : 2019
• Cépages : 80% Marsanne, 20% Roussanne
• Terroir : Sols granitiques sur des coteaux bien exposés, idéal pour la culture de ces cépages
• Viticulture : Agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement, vendanges manuelles
• Vinification : Fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes, élevage sur lies fines pour ajouter de la complexité
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés
• Nez : Arômes fins de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs blanches et une touche d'agrumes
• Bouche : Attaque fraîche et fruitée, avec une texture ronde et équilibrée. La finale est minérale et persistante, soulignant la pureté du terroir
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des poissons en sauce, des fruits de mer, des viandes blanches ou des fromages frais.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin raffiné : Le Montis 2019 allie fraîcheur, fruité et minéralité, idéal pour les amateurs de vins blancs élégants.
2. Un vin de terroir : Ce vin exprime parfaitement les caractéristiques du terroir granitique de Saint-Péray.
3. Un excellent rapport qualité-prix : Un Saint-Péray de qualité à un prix raisonnable, parfait pour accompagner des repas raffinés.

Évaluation critique :

• Note Parker : 90/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Péray frais et élégant, très agréable à l'apéritif ou avec des fruits de mer."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin blanc qui allie finesse et complexité, un régal."

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