DOMAINE FAYOLLE LAURENT Hermitage 2018 Les Diognières

Domaine Fayolle Laurent - Hermitage 2018 "Les Diognières"

Le Domaine Fayolle Laurent, situé sur la prestigieuse appellation Hermitage, est reconnu pour ses vins d'une grande finesse et d'une rare profondeur. La cuvée Les Diognières 2018 se distingue par sa structure imposante et son potentiel de garde exceptionnel. Issue de vieilles vignes situées sur des terrasses escarpées, cette cuvée de Syrah bénéficie d'une exposition optimale sur des sols à la fois argilo-calcaires et granitiques, parfaits pour révéler toute la puissance et la complexité de cette appellation mythique.

Dégustation :

Œil : Robe profonde, sombre, d’un rouge intense aux reflets violacés.
Nez : Un bouquet aromatique riche et complexe avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre), une touche d’épices, et des nuances délicates de tabac et de cuir. La minéralité du terroir se perçoit également, ajoutant de la profondeur à l’ensemble.
Bouche : Puissante et élégante, cette cuvée dévoile un bel équilibre entre structure tannique et fraîcheur. Les tanins, denses et bien fondus, soutiennent une longueur impressionnante. L’ensemble est très harmonieux, offrant une belle persistance sur des arômes de fruits noirs et d’épices. Le vin gagne en complexité avec le temps, montrant des accents légèrement grillés et une légère touche fumée en finale.

Potentiel de garde :

Ce Hermitage Les Diognières 2018 se montre déjà très séduisant, mais son potentiel de vieillissement est immense. À conserver en cave pendant 10 à 15 ans pour en apprécier toute la richesse.

Notes de la presse :

• RVF (Revue des Vins de France) : 93/100 - "Une cuvée d'une grande classe, alliant puissance et finesse avec une belle expression du terroir."
• Bettane & Desseauve : "Une cuvée marquée par une belle évolution, avec un superbe équilibre entre la puissance du fruit et la minéralité du terroir."

Cette cuvée est un véritable hommage à l’exceptionnelle typicité des terroirs de l'Hermitage, à offrir aux amateurs de grands vins de garde.