DOMAINE DEMANGEOT "Les Bras" Santenay AOP Blanc 2019

Domaine Demangeot - "Les Bras" Santenay AOP Blanc 2019

Le Domaine Demangeot, ancré dans l’histoire de la Bourgogne depuis plus de cinq siècles, propose un vin qui incarne l’excellence et la tradition familiale. Le Santenay AOP Blanc 2019 de ce domaine, situé au cœur des prestigieuses appellations Hautes Côtes de Beaune, Maranges et Santenay, est une expression authentique de la Bourgogne. Ce vin blanc provient de vignobles cultivés avec passion et respect du terroir, à une altitude idéale de 330m, sur des sols argilo-calcaires parfaits pour la culture du Chardonnay.

Dégustation

Ce Santenay Blanc 2019 dévoile une complexité aromatique remarquable, alliant fraîcheur et richesse. Au nez, des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire) se mêlent à des touches minérales et d’épices douces, signature de son terroir unique. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre parfait, où l’acidité est maîtrisée, offrant une belle fluidité et une texture rondement enveloppante. Le finale se prolonge sur des notes légèrement salines, typiques du climat de Santenay.

Méthode de Culture

Le Domaine Demangeot suit une philosophie respectueuse de la nature, en pratiquant une viticulture biodynamique et organique, avec des rendements limités pour garantir la qualité. Le vin est produit avec le minimum d’intervention, en utilisant des fermentations lentes en fûts, ce qui permet de préserver toute la fraîcheur et la pureté des raisins. La précision et le respect des terroirs se retrouvent dans chaque goutte de ce vin.

Cotation & Revue de Presse

• RVF : 15/20 – "Un Santenay de grande classe, avec une belle tension minérale et une élégance évidente. Un vin blanc à la fois frais, complexe et parfaitement équilibré."

• Bettane & Desseauve : 16/20 – "Un Chardonnay pur, sur la finesse, avec une belle évolution en bouche et une longueur remarquable. Une belle réussite qui montre toute la maîtrise du Domaine Demangeot."

Conseils de Dégustation

À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa jeunesse, ou à conserver quelques années pour que les arômes minéraux et la complexité se déploient davantage. Parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore un fromage de chèvre affiné.