Domaine Demangeot Cuvée Delphine Saint Ève Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Blanc 2019

Domaine Demangeot Cuvée Delphine Saint Ève Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Blanc 2019

Présentation du produit :

La Cuvée Delphine Saint Ève 2019 du Domaine Demangeot est un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Blanc d'une grande finesse. Ce vin, élaboré à partir de Chardonnay, se distingue par sa pureté et son élégance. Il reflète l'excellence du travail du vigneron dans le respect du terroir, tout en offrant une expérience de dégustation qui marie fraîcheur, richesse aromatique et minéralité. Ce millésime 2019, particulièrement réussi, est une véritable invitation à découvrir la qualité du domaine.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Chardonnay
• Terroir : Sols argilo-calcaires, bénéficiant d'une bonne exposition pour un excellent ensoleillement et une maturation optimale des raisins
• Viticulture : Pratiques respectueuses de l'environnement, vendanges manuelles avec une sélection rigoureuse des raisins
• Vinification : Fermentation en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies fines afin de préserver la fraîcheur et ajouter de la complexité
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, brillante et limpide
• Nez : Arômes intenses de fruits à chair blanche (pêche, poire), complétés par des notes florales délicates (fleur d’acacia) et une légère touche de noisette et de beurre frais
• Bouche : Attaque vive et fraîche, avec une belle rondeur en bouche. Le vin est équilibré, avec une acidité maîtrisée et une belle minéralité. La finale est longue et délicate, avec une légère touche d’agrumes et de noisettes
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des poissons en sauce, des fruits de mer, des volailles rôties ou des fromages frais et crémeux comme le Brie ou le Camembert.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin élégant et raffiné : La Cuvée Delphine Saint Ève 2019 est un parfait exemple de l'élégance du Chardonnay, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.
2. Vinification soignée : L'élevage sur lies fines ajoute complexité et rondeur au vin, tout en préservant sa fraîcheur.
3. Un excellent rapport qualité-prix : Un vin de qualité qui représente bien l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, à un prix abordable pour son niveau de finesse et de complexité.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin blanc délicat, très agréable avec des fruits de mer. Parfait pour un repas estival."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Une belle surprise, frais et élégant avec une belle longueur en bouche."

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