Domaine Demangeot "Les Demoiselles" Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Blanc 2019

Domaine Demangeot "Les Demoiselles" Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Blanc 2019

Présentation du produit :

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP Blanc "Les Demoiselles" 2019 du Domaine Demangeot est un vin blanc raffiné et élégant, typique de l'appellation. Issu du cépage Chardonnay, ce vin met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en offrant une belle complexité grâce à une vinification soignée. Le Domaine Demangeot, reconnu pour son respect du terroir, produit des vins qui reflètent la richesse du paysage bourguignon. Ce millésime se distingue par sa vivacité, sa minéralité et sa finesse.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Chardonnay
• Terroir : Sols argilo-calcaires avec une exposition favorable pour la maturation optimale du raisin
• Viticulture : Pratiques respectueuses de l'environnement, vendanges manuelles avec une attention particulière portée à la qualité des raisins
• Vinification : Fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur, avec un léger élevage sur lies fines pour ajouter de la complexité
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle brillante, avec des reflets argentés
• Nez : Arômes frais et délicats de fruits à chair blanche (pêche, poire), de citron confit et de fleurs blanches, accompagnés de notes minérales subtiles
• Bouche : Attaque nette et vive, suivie d'une belle rondeur en bouche. Le vin est frais, équilibré, avec une acidité bien maîtrisée et une finale longue, marquée par une belle minéralité
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades fraîches, des fromages à pâte molle ou des volailles en sauce légère.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin élégant et raffiné : Le "Les Demoiselles" offre une belle expression du Chardonnay, alliant fraîcheur, finesse et complexité.
2. Un vin accessible mais de qualité : Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune est une excellente introduction aux vins de la région, avec un excellent rapport qualité-prix.
3. Un respect du terroir : Produit dans une démarche respectueuse de l'environnement, ce vin incarne la pureté du terroir bourguignon.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin blanc frais et élégant, parfait pour les repas d'été."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune d'une grande finesse, idéal avec des fruits de mer."

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