Yann Chave  Crozes Hermitage 2019  Rouge 

Le domaine de Yann Chave est situé au cœur des Côtes-du-Rhône sur les zones d’appellation Crozes-Hermitage et Hermitage. Ce sont les parents de Yann Chave, l’actuel propriétaire, qui firent l’acquisition en 1970 d’un petit domaine de 4 hectares dans la Dôme dont 1 hectare de Crozes-Hermitage et le reste orienté polyculture. C’est à partir de 1972 qu’ils commencent à acheter d’autres parcelles où ils y plantent des vignes. En 1994, la famille cultive 16 hectares dont 1 ha d’Hermitage et 6.5 ha de Crozes-Hermitage, le reste dédiés à la culture de vergers. Au fur et à mesure du temps, Yann Chave rachète des parcelles qu’il consacre essentiellement à la vigne. En 2007 le domaine compte 20 hectares entièrement dédié à la viticulture. L’année suivante, il certifie son domaine en agriculture biologique permettant ainsi à ses vins de gagner en personnalité et en intensité. Aujourd’hui, celui-ci est réparti en 1,2 hectares d’Hermitage Rouge, 17 Ha de Crozes-Hermitage rouge et 0.76 Ha de Crozes-Hermitage blanc