Yves Canarelli Figari Blanc 2019 - Clos Canarelli - Corse Figari AOP

Le Clos Canarelli Figari Blanc 2018 est un vin exceptionnel qui révèle toute la pureté et la finesse du Vermentinu, cépage emblématique de la Corse. Cultivé en biodynamie depuis 2006 sur les sols argilo-granitique de Figari, ce vin bénéficie d'une exposition idéale sous un climat chaud, venteux, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions confèrent aux raisins une maturité optimale et une fraîcheur naturelle qui se retrouve dans chaque gorgée.

L'élevage en foudres et barriques de 6 à 8 mois permet au vin de se structurer tout en préservant sa fraîcheur éclatante et sa minéralité. Ce processus sans bâtonnage ni filtration laisse s'exprimer la pureté du fruit, apportant une texture grasse et une acidité vive en bouche, avec une longueur impressionnante. L'équilibre subtil entre matière, fraîcheur et minéralité donne au vin une grande délicatesse, tout en restant suffisamment structuré pour un potentiel de garde.

Ce Clos Canarelli Figari Blanc 2018 se distingue par son profil net et franc, qui combine élégance et complexité. C'est un vin idéal pour accompagner des fruits de mer, des fromages corses, des poissons grillés ou une bouillabaisse. Sa fraîcheur et son élégance en font un vin particulièrement adapté à des accords raffinés, mais aussi à une dégustation en solo, pour apprécier sa pureté et sa complexité.

Un vin qui s'inscrit dans la tradition moderne des grands vins corses, raffiné, prometteur, et qui confirme le talent d'Yves Canarelli dans l'art de créer des vins de caractère, parfaitement adaptés au terroir unique de Figari. Il représente une référence incontournable pour les amateurs de vins corses d'exception.