Yann Chave Hermitage 2018

Le Yann Chave Hermitage 2018 est un vin d'une grande finesse et profondeur, typique des grands terroirs de l'Hermitage. Ce millésime 2018 s'impose par sa puissance maîtrisée et son élégance, véritable reflet de l'excellence de ce domaine dirigé par Yann Chave, un vigneron passionné et rigoureux, qui a su magnifier ce terroir d'exception.

Un Terroir Unique : L'Hermitage

Le Yann Chave Hermitage 2018 est un vin d’assemblage, principalement constitué de Syrah, le cépage phare de l'Hermitage. Les vignes sont plantées sur des parcelles emblématiques de l'appellation, telles que Les Bessards, Les Greffieux et Le Méal, des lieux réputés pour leur exposition idéale et leurs sols diversifiés, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce terroir, baigné par le soleil et marqué par des sols de galets roulés, donne naissance à des vins puissants et profonds, avec une belle capacité de vieillissement.

Vinification et Élevage : Précision et Savoir-Faire

La vinification au Domaine Yann Chave est conduite avec une grande rigueur, visant à exprimer le terroir tout en respectant les caractéristiques du millésime. Les vendanges sont manuelles, avec un tri minutieux des raisins. La fermentation se fait en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois, permettant au vin de développer une belle complexité tout en conservant sa fraîcheur et sa pureté. L'élevage en bois est finement dosé, apportant des arômes délicats de bois sans dominer le fruit.

Dégustation : Un Vin Structuré et Élégant

Le Yann Chave Hermitage 2018 se distingue par une belle robe sombre, d’un rouge profond, annonçant un vin riche et concentré. Au nez, il offre une palette aromatique complexe, mêlant des notes de fruits noirs (cassis, mûre) à des touches épicées, de poivre noir, et une légère fumée provenant de l’élevage en fût. L’attaque en bouche est ample et soyeuse, soutenue par une trame tannique dense mais élégante. Les tanins sont fins, et le vin se révèle à la fois puissant et équilibré, avec une belle fraîcheur qui accompagne une longue finale marquée par des arômes de fruits noirs et de réglisse. Ce vin est déjà délicieux dans sa jeunesse, mais il gagnera en complexité au fil des années.

Un Potentiel de Garde Remarquable

Le Yann Chave Hermitage 2018 bénéficie d'un grand potentiel de garde, grâce à sa structure solide et à sa belle acidité. Il peut être dégusté dans les 10 à 20 prochaines années, et au fil du temps, il développera des arômes plus profonds et complexes, avec des nuances tertiaires qui enrichiront l'expérience de dégustation.

Cotation : 93-95/100 Robert Parker (Wine Advocate)

Le Wine Advocate de Robert Parker lui attribue une note de 93-95/100, saluant la concentration et l’élégance du vin, ainsi que sa belle capacité de vieillissement. Ce millésime est vu comme un excellent exemple de l’Hermitage, où le fruit et l’expression du terroir se marient harmonieusement avec la puissance et la structure.

Conclusion : Un Must-Have pour les Amateurs d'Hermitage

Le Yann Chave Hermitage 2018 est un vin d'une grande classe, qui saura ravir les amateurs de grands vins du Rhône et les collectionneurs en quête d'une cuvée d'exception à mettre en cave. Avec sa note élevée de 93-95/100 de Robert Parker et son potentiel de garde, il est un incontournable des grands Hermitages et un vin à suivre dans les années à venir. Un véritable trésor du terroir rhodanien.i