Pernand vergelesses les combottes 2018 domaine Arnoux

Pernand-Vergelesses Les Combottes 2018 - Domaine Arnoux

Présentation du produit :

Le Pernand-Vergelesses Les Combottes 2018 du Domaine Arnoux est un vin blanc de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des sols bruns et profonds riches en marne. Ce cru est un exemple élégant et minéral de l’appellation, offrant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, avec un potentiel de garde allant de 2 à 8 ans.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Pernand-Vergelesses AOC
• Millésime : 2018
• Cépage : 100% Chardonnay
• Terroir : Sol brun, riche et profond, composé de marne et de terres blanches, situé à 350 mètres d'altitude, exposition sud-ouest.
• Viticulture : Vendanges manuelles
• Vinification : Pré-fermentation à froid, fermentation alcoolique avec levures indigènes, élevage de 12 mois en fûts de chêne (10% de fûts neufs).
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune doré avec des nuances brillantes.
• Nez : Arômes frais de fleurs blanches et de fruits, avec des notes subtiles de pierre à fusil.
• Bouche : L'attaque est vive et minérale, suivie d’une belle longueur en bouche. L’acidité équilibrée confère au vin une bonne structure pour la garde, tout en maintenant une sensation de gras et de rondeur.
• Température de service : 12-14°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des poissons d'eau douce en sauce blanche, des sushis, des salades de langoustines, des pâtes aux fruits de mer, ou des fromages comme les gruyères et les chèvres.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Expression du terroir : Ce vin reflète magnifiquement le terroir unique de Pernand-Vergelesses avec une minéralité marquée et une belle complexité aromatique.
2. Équilibre : Son équilibre entre fraîcheur et richesse en fait un vin polyvalent, capable de se marier avec une grande variété de mets.
3. Potentiel de garde : Ce vin peut être consommé dès maintenant ou conservé pour évoluer pendant quelques années.

Évaluation critique :

• Note Parker : Non attribuée pour ce millésime
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin exceptionnel, d'une grande finesse. Parfait pour les repas de fête."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Très beau vin blanc, à la fois frais et complexe."

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