Saint Cosme 2018 Saint Joseph Rouge Louis & Cherry Barruol

Saint-Joseph Rouge 2018 - Domaine Saint Cosme

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph Rouge 2018 du Domaine Saint Cosme, dirigé par Louis Barruol, est un vin d'exception de l'appellation Saint-Joseph, situé au cœur de la vallée du Rhône. Ce vin est produit à partir de Syrah 100%, en utilisant la variété locale Sérine, un cépage ancien offrant une complexité aromatique remarquable.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Millésime : 2018
• Cépage : 100% Syrah (Sérine)
• Terroir : Sols granitiques de l’aire de Malleval, au nord de l'appellation, près de Condrieu, avec un climat frais permettant une belle préservation de l’acidité.
• Viticulture : Travail en biodynamie et récolte manuelle.
• Vinification : 70% des raisins sont éraflés, 30% sont vinifiés en grappes entières, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts de 228 litres (20% neuf) pendant 12 mois.
• Alcool : 14,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense, avec des reflets violacés.
• Nez : Arômes de fruits noirs (mûre, myrtille), accompagnés de notes épicées de poivre, de tabac, ainsi que de fleurs délicates (violette, pivoine).
• Bouche : Le vin est structuré, avec des tannins fermes et une belle longueur. On retrouve une harmonie entre la puissance des fruits et la fraîcheur apportée par l'acidité. La finale est épicée et persistante.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes grillées, du gibier, des plats épicés comme un tajine de volaille ou des viandes en daube.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Authenticité : Ce vin incarne le terroir unique de Saint-Joseph, avec l’utilisation de la variété Sérine, qui offre des arômes distinctifs et une grande complexité.
2. Vigneron reconnu : Louis Barruol est un vigneron réputé pour ses vins raffinés, alliant modernité et tradition.
3. Vin d'exception : Ce millésime 2018 est une cuvée complexe et pleine de promesses, idéale pour les amateurs de vins structurés et aromatiques.
4. Potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 5 à 10 ans pour développer encore plus de complexité.

Évaluation critique :

• Note Parker : 92/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph impressionnant, avec une belle profondeur et des arômes envoûtants."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une belle expression du terroir, avec une superbe longueur en bouche."

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