Saint Cosme 2018 Côte Rôtie Louis & Cherry Barruol

Saint Cosme 2018 - Côte Rôtie

Présentation du produit :

Le Côte Rôtie 2018 du Domaine Saint Cosme, dirigé par Louis & Cherry Barruol, est un vin d'exception issu de l'appellation renommée de la vallée du Rhône. Ce millésime 2018 est un assemblage classique de Syrah, avec un travail méticuleux sur les vignes, qui se reflète dans un vin élégant et concentré.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Côte-Rôtie AOC
• Millésime : 2018
• Cépages : 100% Syrah
• Terroir : Vignes cultivées sur des terrasses escarpées, avec des sols de schistes.
• Viticulture : Pratiques biodynamiques, vendanges manuelles.
• Vinification : Fermentation en cuves ouvertes, élevage en fûts de chêne de 18 mois.
• Alcool : 13.5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense, avec des reflets pourpres.
• Nez : Arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre) accompagnés de nuances de violette, d'épices et de fumé, typiques du terroir.
• Bouche : Structure fine et élégante, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La fin de bouche est longue, marquée par des notes fruitées et une légère touche boisée.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : À accompagner de viandes grillées, gibier ou fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Vignification méticuleuse : Élaboration biodynamique de grande qualité, en harmonie avec le terroir unique de la Côte-Rôtie.
2. Complexité et finesse : Un vin qui allie puissance et élégance, idéal pour les amateurs de Syrah.
3. Potentiel de garde : Peut être apprécié dès maintenant ou gardé en cave pendant 10 à 15 ans pour plus de complexité.

Évaluation critique :

• Note Parker : 93-95/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Côte-Rôtie somptueux, équilibré et très bien fait."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Superbe vin de garde avec une grande profondeur."

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