Domaine Chazalon ALTITUDE 658 ROUGE 2017 Pic St Loup

Domaine Chazalon Altitude 658 Rouge 2017

Présentation du produit :

Le Domaine Chazalon Altitude 658 Rouge 2017 est un vin rouge d’exception de l’appellation Pic Saint-Loup, produite dans le Languedoc. Ce vin se distingue par son origine située à 658 mètres d’altitude, dans un terroir particulièrement frais et venté. Le millésime 2017 offre une belle expression des cépages locaux, notamment la Syrah et le Grenache, dans un équilibre parfait entre fruité et épices.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Pic Saint-Loup AOC
• Millésime : 2017
• Cépage : Assemblage de Syrah et Grenache
• Terroir : Vignes cultivées à 658 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires, offrant une maturation optimale des raisins dans un climat frais.
• Viticulture : Culture raisonnée, respect de l'environnement, faible rendement pour garantir la qualité.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage en fûts de chêne pour apporter complexité et structure au vin.
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge intense, avec des reflets pourpres et violacés.
• Nez : Le nez dévoile une belle complexité avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et des notes épicées de poivre noir et de garrigue.
• Bouche : La bouche est structurée, avec des tanins bien présents et une belle fraîcheur. L'attaque est fruitée, suivie d'une belle complexité épicée. La finale est longue et harmonieuse.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées, des agneaux aux herbes, ou des fromages de caractère comme le Roquefort.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin de terroir : Le domaine bénéficie d’un terroir unique, situé à 658 mètres d’altitude, offrant une fraîcheur et une complexité rares.
2. Une vinification maîtrisée : L’élevage en fûts de chêne apporte une structure et des arômes supplémentaires qui subliment ce vin.
3. Un vin équilibré et élégant : Parfaitement équilibré entre fruit et épices, il s’apprécie à chaque gorgée.
4. Un potentiel de garde : Ce vin a un bon potentiel de vieillissement, se bonifiant avec le temps.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Pic Saint-Loup élégant, puissant et fruité, idéal pour un repas convivial."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin très bien équilibré avec des arômes d'épices et de fruits noirs qui se révèlent avec l'aération."

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