Domaine Jolivet Saint Joseph 2018 La Clef De Sol

Domaine Jolivet Saint-Joseph 2018 La Clef De Sol (Blanc)

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph 2018 La Clef de Sol du Domaine Jolivet est un vin blanc exceptionnel de l'appellation Saint-Joseph, un vin élégant et raffiné, élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Ce vin reflète le terroir unique de la vallée du Rhône, avec une belle expression de fruits blancs et une minéralité remarquable.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Millésime : 2018
• Cépages : 80% Marsanne, 20% Roussanne
• Terroir : Sols de schistes et de granit, typiques de l’appellation, qui apportent une grande minéralité au vin.
• Viticulture : Culture raisonnée, respectueuse de l’environnement, avec une attention particulière à la biodynamie.
• Vinification : Pressurage direct des raisins, fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de chêne pour affiner les arômes.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe dorée, brillante, avec des reflets verts.
• Nez : Le nez est frais et élégant, avec des arômes de fruits blancs (poire, pêche) et des notes florales, légèrement citronnées, ainsi qu’une touche d’amande.
• Bouche : La bouche est ronde et minérale, avec une belle acidité qui donne de la fraîcheur et de la vivacité au vin. Les arômes de fruits mûrs et de fleurs se confirment en bouche, avec une belle longueur et une finale délicatement boisée.
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages à pâte dure.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin raffiné et équilibré : La combinaison des cépages Marsanne et Roussanne donne un vin à la fois fruité, floral et minéral.
2. Un élevage soigné : L’élevage en fût de chêne apporte au vin une belle complexité et des arômes subtils.
3. Un vin de terroir : Il reflète parfaitement le caractère du terroir de Saint-Joseph avec une minéralité marquée.
4. Un bon potentiel de garde : Ce vin pourra se bonifier avec quelques années de vieillissement en cave.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph blanc d'une grande finesse, avec une belle complexité aromatique."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin élégant, frais et bien équilibré, parfait pour accompagner des fruits de mer."

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