Distillerie du Vercors, Séquoïa Whisky Single Malt 42% 50cl

Distillerie du Vercors – Séquoïa Whisky Single Malt 42% 50cl

Note générale : 90/100

Provenance : Vercors, France
Alcool : 42%
Cépage : Orge bio
Contenance : 50cl

Caractéristiques :
Un whisky d’exception, rare, produit en quantités limitées dans le Vercors, au cœur des Alpes françaises. Distillé à basse température à l'aide d’un alambic inox unique, il révèle des arômes légers, ronds et délicats, en parfaite harmonie avec la pureté de l’eau de source utilisée. L’élevage en fût de bois accentue la rondeur et la complexité de ce Single Malt, conférant à la fois douceur et profondeur au nez comme en bouche.

Notes de dégustation :

• Nez : Subtil, floral, avec des touches d’orge maltée et de fruits frais.
• Bouche : Onctueuse, aérée, avec une belle rondeur et des arômes d’amande douce, de miel, et de vanille.
• Finale : Longue, élégante, avec une belle persistance boisée.

Rareté : Produit artisanal, issu d’une distillation sur place avec des ingrédients locaux, offrant une production limitée, donc difficile à trouver. Un choix idéal pour les amateurs de whiskys authentiques et raffinés.

Conseil : À déguster pur ou avec un léger glaçon pour apprécier toute la finesse des arômes.

Le prix dépendra de la rareté et de la demande, mais il pourrait se situer dans la gamme 90-120€ pour une bouteille de 50cl, en fonction du marché.

Le Séquoïa Whisky Single Malt 42% 50cl, produit à la Distillerie du Vercors, est un whisky rare et unique qui se distingue par son processus de fabrication artisanal et son terroir exceptionnel. Installée dans une ancienne magnanerie du XVIIIe siècle, cette distillerie est située au pied du Vercors, un endroit réputé pour la pureté de son eau de source cristalline, utilisée pour la production de ce whisky bio 100% français. L’unicité de la distillerie réside dans son environnement naturel : un Séquoia centenaire veille sur les lieux, apportant à la fois une dimension symbolique et une sérénité propice à l'élaboration de spiritueux de grande qualité.

Un processus de distillation unique
Ce qui distingue véritablement le Séquoïa Whisky des autres single malts, c’est sa méthode de distillation. Eric, le créateur de la distillerie, a conçu un alambic en inox unique qui permet de distiller à basse température. Cette distillation douce et contrôlée, inspirée de la cuisine basse température, permet de préserver des arômes légers, ronds et délicats, offrant ainsi un whisky d’une grande finesse. Ce procédé respecte pleinement les matières premières, notamment l'orge bio cultivée à proximité de la distillerie, assurant une traçabilité parfaite et un goût authentique, qui fait écho à la richesse du terroir du Vercors.

Un whisky rare et ancré dans son terroir
Ce whisky Single Malt est également l’un des rares à être fabriqué dans cette région. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles de brassage, fermentation, distillation et élevage, créant ainsi un produit qui incarne le savoir-faire et la passion de la distillation artisanale. Sa production est limitée et fait partie de la rareté des whiskys français, ce qui en fait un produit précieux pour les amateurs de spiritueux d’exception. Ce whisky est une véritable invitation à découvrir un terroir pur, en harmonie avec l’environnement naturel du Vercors.

Le Séquoïa Whisky Single Malt est donc un whisky raffiné, subtil et complexe, qui séduit par ses arômes délicats et sa douceur en bouche. Un choix parfait pour ceux qui recherchent un whisky d’auteur, réalisé avec un respect total des traditions et des ressources locales.