Guillaume Gilles Cornas 2017 Nouvelle R

Le Domaine Guillaume Gilles, niché dans les pentes escarpées de Cornas, est l'expression même de la passion et du savoir-faire transmis de génération en génération. Guillaume Gilles, vigneron de 40 ans, est un enfant du pays, profondément ancré dans son terroir. Après un apprentissage auprès de Robert Michel, un autre grand nom de Cornas, il a su faire siennes les spécificités du terroir cornassois et a développé son propre domaine, aujourd’hui constitué de 5 hectares de vignes en production. Passionné par la diversité de ses sols et la biodiversité de ses parcelles, il travaille ses vignes avec un respect total des traditions, combinant méthodes mécaniques et manuelles, et un souci constant de la préservation de la nature.

Les vignes du domaine sont principalement cultivées sur des sols granitiques, argileux, calcaires et loessiques, sur des pentes pouvant atteindre 20%. Cette diversité de terroirs permet à Guillaume Gilles de produire des vins d'une grande complexité et d’une belle profondeur, à partir des cépages emblématiques de la région : la Syrah pour les rouges, et un peu de Gamay pour des cuvées plus fraîches et fruitées. Le travail à la vigne se fait sans herbicides, et la biodiversité est soigneusement préservée, avec des talus entretenus et des haies végétales créant des refuges pour la faune locale.

La cuvée Nouvelle R, millésime 2017, est l'une des grandes réussites de ce domaine. Provenant de la parcelle Les Rieux, plantée entre 2012 et 2014, cette cuvée illustre parfaitement la singularité du travail de Guillaume Gilles. Les sols y sont composés de granit décomposé et de quartz, conférant au vin une minéralité marquée, typique de la région, avec une belle fraîcheur et une profondeur remarquable. La parcelle bénéficie d'une exposition est, à une altitude plus élevée que Chaillot, ce qui permet au raisin de mûrir plus lentement, apportant ainsi une finesse et une fraîcheur qui rendent le vin plus accessible dès sa jeunesse, tout en lui offrant un grand potentiel de garde.

Le vin est vinifié avec des levures indigènes et un soufre minimal (environ 60 mg/l au total). Après un élevage de 15 mois en fûts de chêne, le Cornas Nouvelle R 2017 offre un nez pur et élégant, où se mêlent des notes de fruits noirs, de pierre à fusil et des touches minérales typiques du terroir granitique. En bouche, il est droit, frais, avec des tanins fins et déjà intégrés, ce qui lui confère une belle fluidité et une longueur impressionnante. Ce Cornas est un vin de grande classe, qui représente parfaitement le style de Guillaume Gilles : des vins structurés, minéraux, mais d'une grande finesse et fraîcheur, qui sauront se bonifier avec le temps.

Les autres cuvées du domaine, comme Les Terrasses ou Les Grands Murs, sont également d'une grande qualité, avec des profils complémentaires qui témoignent de l'exceptionnel potentiel du domaine. Chaque vin exprime la diversité des terroirs de Cornas avec une précision remarquable, et chaque cuvée est l’aboutissement d'un travail minutieux et réfléchi.

En somme, le Domaine Guillaume Gilles incarne la nouvelle génération de vignerons de Cornas : jeunes, talentueux, respectueux de leur terroir, et déterminés à produire des vins d'exception. La cuvée Nouvelle R 2017 est une démonstration de ce savoir-faire et de cette vision, un vin qui marie à la perfection tradition, terroir et finesse. Pour les amateurs de grands Cornas, c’est une bouteille à suivre de près.

Guillaume Gilles Cornas 2017 "Nouvelle R"

Cotation : 95/100

Le Cornas Nouvelle R 2017 de Guillaume Gilles est un vin d'une grande pureté et d'une remarquable finesse. Sa minéralité typique du terroir granitique, ses tanins fins et intégrés, ainsi que sa belle longueur en font une cuvée à la fois élégante et complexe. Ce vin, mûri lentement grâce à l'altitude et l'exposition de la parcelle des Rieux, possède un potentiel de garde impressionnant. Il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, caractéristiques d'un Cornas à l'ancienne, un véritable chef-d'œuvre pour les amateurs de vins de garde. Un must pour les collectionneurs et les connaisseurs.