DOMAINE THIERRY ALLEMAND, CORNAS, REYNARD 1999

Domaine Thierry Allemand - Cornas, Reynard 1999

Présentation du produit :

Le Cornas Reynard 1999 du Domaine Thierry Allemand est une cuvée mythique, issue des plus vieilles vignes de l'appellation Cornas. Ce vin exprime toute la profondeur et la complexité du terroir granitique de Reynard, l'un des crus les plus recherchés de l'appellation. Après plus de deux décennies de maturation, il se présente aujourd'hui comme un véritable concentré de finesse, de richesse et d'élégance.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 1999
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques, avec une exposition optimale permettant une maturité lente et une concentration des arômes.
• Viticulture : Cultivé selon les principes de la biodynamie, respectant l'équilibre naturel du terroir.
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération longue, suivie d'un élevage en fûts de chêne.
• Élevage : Vieillissement en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois, avec un affinage supplémentaire en bouteille pour permettre à ce vin de s'épanouir.
• Alcool : 13.5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge profonde, légèrement évoluée, aux reflets tuilés.
• Nez : Le nez est riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs confits, de cuir, de truffe, de sous-bois et de tabac. Des notes épicées (poivre, réglisse) et une touche fumée viennent compléter le bouquet.
• Bouche : En bouche, ce vin est velouté, avec une texture soyeuse et des tanins parfaitement fondus. L'équilibre entre la puissance et la finesse est remarquable, avec des saveurs de fruits noirs, de cuir et d'épices. La finale est longue et persistante, témoignant du grand potentiel de ce vin de garde.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gibier en sauce, des fromages affinés ou encore des plats traditionnels comme le bœuf bourguignon.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin rare et d'exception : Le Cornas Reynard 1999 est une cuvée prisée des collectionneurs et des connaisseurs.
2. Un grand potentiel de garde : Ce vin a déjà atteint une maturité exceptionnelle et continuera à évoluer pendant plusieurs années.
3. Un terroir d'exception : Le Reynard est l'un des terroirs les plus recherchés de Cornas, offrant des vins puissants et complexes.
4. Une biodynamie respectueuse du terroir : Ce vin reflète le travail méticuleux de Thierry Allemand, fidèle à son approche biodynamique et naturelle.

Évaluation Parker : 94/100

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin magnifique, riche et complexe, avec une longueur incroyable en bouche."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas d'une élégance rare, qui a parfaitement évolué avec le temps."

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