DOMAINE THIERRY ALLEMAND, CORNAS, CHAILLOT 2015

Domaine Thierry Allemand - Cornas, Chaillot 2015

Présentation du produit :

Le Cornas Chaillot 2015 du Domaine Thierry Allemand est un vin rouge d'exception, produit dans l’appellation Cornas de la vallée du Rhône. Ce millésime 2015 reflète la maîtrise et le savoir-faire de Thierry Allemand, un vigneron réputé pour ses vins de caractère, alliant puissance et finesse. Issu de vignes anciennes en terrasses, ce vin est un pur concentré de la Syrah, avec une structure impressionnante et un potentiel de garde certain.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques en terrasses sur des coteaux escarpés, offrant une exposition idéale et des rendements faibles.
• Viticulture : Agriculture biodynamique, avec un respect total du terroir et une intervention minimale dans les vignes.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuve ouverte avec pigeage manuel.
• Élevage : Vieillissement en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois.
• Alcool : 13.5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge sombre, intense et profonde.
• Nez : Le nez est complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des épices (poivre noir, réglisse), et une touche minérale typique du terroir granitique.
• Bouche : En bouche, ce vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais élégants. On retrouve les arômes fruités et épicés, avec une finale longue et persistante. La complexité s’accentue au fil de l’aération.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, du gibier ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin de terroir exceptionnel : Ce Cornas Chaillot 2015 incarne parfaitement le caractère du terroir granitique de Cornas.
2. Un potentiel de garde impressionnant : Ce vin évoluera magnifiquement avec le temps, gagnant en complexité et en finesse.
3. Un travail en biodynamie : Un vin respectueux de l’environnement, issu d’une viticulture minutieuse.
4. Une cuvée rare et recherchée : Très prisé des connaisseurs, il représente un choix idéal pour les amateurs de grandes Syrah.

Évaluation Parker : 94/100

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas d'une grande complexité, avec des arômes puissants et une structure magnifique."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une vraie pépite, qui montre tout le potentiel de la Syrah dans ce terroir de Cornas."

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