Domaine Belle Hermitage Rouge 2016

Commentaires de dégustation - Hermitage Rouge 2016

L'Hermitage Rouge 2016 du Domaine Belle est un vin d'exception, marqué par une profondeur et une richesse qui témoignent de la grande qualité de son terroir. Dès la robe, il capte l'attention avec une couleur sombre et profonde, presque noire, parsemée de reflets pourpre foncé. C’est un vin qui annonce une grande puissance et une belle concentration.

Au nez, ce millésime offre une palette aromatique complexe. Des fruits rouges et noirs intenses dominent, notamment la mûre, la fraise et la grenade, apportant une sensation de fraîcheur et de jutosité. Ces arômes fruités sont sublimés par des notes florales délicates de pivoine et une touche balsamique, signe d’un élevage soigné en fût de chêne. Ce mélange de fruits et de fleurs, associé à une légère touche d'épices douces, offre une véritable profondeur olfactive.

La bouche suit harmonieusement ce profil sensoriel. Le vin est à la fois ample et élégant, avec des tanins soyeux et bien intégrés qui lui confèrent une belle structure sans agressivité. Les arômes de fruits et de fleurs se retrouvent en bouche, accompagnés d’un bois subtil, bien dosé, qui ne masque pas la fraîcheur et la pureté du vin. L'équilibre est parfait grâce à une vivacité qui apporte une belle longueur et une persistance aromatique agréable.

L'Hermitage 2016 est déjà harmonieux à ce stade, mais il possède un potentiel de garde considérable. Il pourra se développer et s’affiner encore pendant les 2 à 5 prochaines années. Ce vin se mariera parfaitement avec des mets raffinés tels que le gibier noble, les bécasses ou les pigeons, mais également des plats plus riches comme un plat à base de truffes.

L'Histoire du Domaine Belle

Le Domaine Belle est une propriété familiale située dans la vallée du Rhône, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Au XVIIe siècle, la culture de la vigne était déjà présente autour du château de Larnage, appartenant au seigneur local. Au fil des générations, la propriété s’est agrandie, passant de la production pour la consommation locale à une production de vins plus structurée et spécialisée.

Le véritable tournant dans l’histoire du domaine a eu lieu dans les années 1990 sous l’impulsion de Philippe Belle, après des études en œnologie. C'est à cette époque qu’il modernise les installations du domaine et se lance dans la production de grands vins, en respectant scrupuleusement le terroir et les traditions. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 25 hectares, répartis sur six communes, avec des vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, granitiques et à galets, qui confèrent aux vins une typicité unique.

Les Terroirs du Domaine Belle

1. Argilo-calcaire (Kaolin) : Ce terroir unique, présent sur la commune de Larnage, permet à la vigne de s’enraciner profondément et d’absorber les minéraux nécessaires à son développement. Ce sol confère aux vins de la fraîcheur et une belle complexité.

2. Le Granit : Ce terroir, riche en quartz et feldspath, est idéal pour les Syrah, créant des vins puissants et complexes.

3. Les Galets : Les terrasses de cailloux roulés du Rhône sur la commune de Pont de l'Isère apportent structure et finesse aux vins.

4. Les Sablo-caillouteux bruns : Ces sols calcareux, bénéficiant d'une exposition plein sud, sont le berceau des prestigieux Hermitage Rouge et Blanc, dont le potentiel de garde est exceptionnel.

Méthodes de vinification et d'élevage

Les vins du Domaine Belle sont vinifiés avec soin et dans le respect des traditions, tout en bénéficiant de la modernité des installations. Les vins rouges sont souvent issus d'un égrappage partiel ou total, avec une macération à froid et une cuvaison de trois à cinq semaines. L’élevage se fait exclusivement en fûts de chêne, avec une proportion variable de fûts neufs en fonction des cuvées. Les vins sont élevés entre 12 et 26 mois avant leur mise en bouteille, sans filtration, afin de préserver toute leur richesse et leur complexité.