Domaine du Château-Grillet "Château-Grillet" Monopole 2016 Nous consulter

Domaine du Château-Grillet "Château-Grillet" Monopole 2016

Présentation du produit :

Le Château-Grillet 2016 est un vin blanc d'exception produit par le Domaine du Château-Grillet, une appellation monopole située sur un terroir prestigieux en Condrieu. Issu du cépage Viognier, ce vin incarne la quintessence de l'appellation, offrant une richesse aromatique intense et une grande complexité, avec un élevage soigné pour garantir sa finesse.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Château-Grillet AOC (monopole)
• Millésime : 2016
• Cépage : 100% Viognier
• Terroir : Vignoble situé sur des pentes abruptes avec des sols granitiques, en bordure du Rhône, offrant des conditions idéales pour la maturation du Viognier.
• Viticulture : Culture raisonnée, vendanges manuelles pour garantir une sélection rigoureuse des raisins.
• Vinification : Fermentation en fûts de chêne pour apporter complexité et structure au vin, tout en préservant les arômes fruités et floraux du Viognier.
• Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne, dont une proportion de fûts neufs, pour conférer au vin une texture onctueuse et une légère touche boisée.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune or, brillante et lumineuse, avec de légers reflets dorés.
• Nez : Le nez est très expressif, mêlant des arômes de fleurs blanches (jasmin, acacia), de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et des notes plus complexes de noisette, de miel et de vanille.
• Bouche : La bouche est ample, ronde et riche, avec une texture soyeuse et une belle structure. Les arômes de fruits mûrs et de fleurs se mêlent parfaitement à une touche boisée délicate. La finale est longue, élégante et minérale.
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Ce vin se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que des crustacés, du foie gras, des poissons en sauce ou des fromages crémeux comme le Saint-Marcellin.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin rare et prestigieux : Le Château-Grillet est l'un des vins les plus renommés de la région, offrant une qualité et une finesse exceptionnelles.
2. Un élevage soigné : L’élevage en fûts de chêne apporte complexité et profondeur tout en respectant la pureté du Viognier.
3. Un grand potentiel de garde : Ce vin pourra se bonifier en cave pendant plusieurs années.
4. Un choix parfait pour les connaisseurs : Idéal pour les amateurs de vins blancs complexes et élégants.

Évaluation Parker : 94/100 

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'exception, d'une grande finesse et complexité, avec une longueur impressionnante."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une belle évolution et un excellent mariage avec des fruits de mer ou un risotto crémeux."

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