Château La Négly L'Ancely 2016 AOP LA CLAPE

Château La Négly - L'Ancely 2016

Présentation du produit :

Le Château La Négly - L'Ancely 2016 est un vin rouge de l’appellation AOP La Clape, emblématique du Languedoc. Élaboré à partir de cépages méditerranéens, ce millésime se distingue par sa profondeur, son élégance et sa complexité aromatique, offrant une interprétation authentique de ce terroir exceptionnel.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : AOP La Clape
• Millésime : 2016
• Cépage : Mourvèdre majoritaire, complété par Grenache et Syrah
• Terroir : Sols argilo-calcaires, influencés par la proximité de la Méditerranée, apportant fraîcheur et équilibre.
• Viticulture : Vendanges manuelles avec tri rigoureux, pratiques respectueuses de l’environnement.
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération longue pour une extraction maximale des arômes et des tanins.
• Alcool : 14.5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, avec des reflets rubis.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs confiturés (cassis, mûre), de réglisse, et de cacao, avec une touche de garrigue et d'épices douces.
• Bouche : Puissante et structurée, avec des tanins soyeux et une longue finale marquée par des notes de fruits mûrs et de torréfaction. Une harmonie entre richesse et fraîcheur.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec un carré d’agneau aux herbes, un civet de sanglier, ou des fromages affinés comme un Roquefort ou un Laguiole.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Une cuvée rare : L'Ancely est produite en petites quantités, ce qui en fait un vin recherché par les amateurs.
2. Un terroir d’exception : L'appellation La Clape, avec son influence maritime, confère à ce vin une grande fraîcheur et une belle minéralité.
3. Un grand millésime : 2016 offre des vins riches, concentrés et parfaitement équilibrés.
4. Potentiel de garde : Ce vin peut se conserver 10 à 15 ans, révélant des arômes encore plus complexes avec le temps.

Évaluation Parker : 96/100

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Une cuvée rare, équilibrée et d’une intensité remarquable."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un grand vin du Languedoc, puissant mais élégant."

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