David Reynaud Crozes-Hermitage 2016 Les Croix les vieilles vignes Jeroboam

Le Les Croix 2016 a reçu une note de 92/100 de Robert Parker (RP), une reconnaissance qui témoigne de la qualité et du potentiel de ce vin d'exception.

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Le Domaine David Reynaud : Histoire, Philosophie et Engagement

Le Domaine David Reynaud est un lieu où la passion du vigneron se mêle à un respect profond de la terre et des traditions. Situé sur les coteaux de l’appellation Saint-Joseph, ce domaine familial est devenu un véritable symbole du savoir-faire vigneron de la vallée du Rhône. Si David Reynaud est aujourd’hui reconnu comme l'un des vignerons les plus respectés de la région, c'est grâce à sa philosophie de travail fondée sur l’authenticité, la biodynamie, et un engagement sans faille envers son terroir.

Une Histoire de Transmission et de Passion

L’histoire du Domaine David Reynaud commence dans les années 1990, lorsque le vigneron décide de reprendre les vignes familiales et d’étendre progressivement l’exploitation. David Reynaud n’est pas seulement un vigneron, mais également un homme qui a toujours été profondément lié à sa terre et à la culture du vin. Dès son plus jeune âge, il apprend le métier de vigneron auprès de ses parents, avant de prendre la décision de moderniser et de développer l'exploitation dans les règles de l’art.

L'exploitation viticole commence modestement, mais David sait que pour produire des vins de grande qualité, il faut avant tout se concentrer sur le respect du terroir. Ses premières cuvées, encore modestes, rencontrent rapidement un beau succès. Aujourd'hui, le domaine couvre environ 15 hectares de vignes réparties sur plusieurs appellations prestigieuses, telles que Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray et Condrieu. La diversité des terroirs et des cépages lui permet de proposer une gamme de vins raffinés et de haute qualité, qui reflètent la richesse et la complexité de cette région viticole emblématique.

Une Approche Respectueuse du Terroir et de la Nature

L'un des éléments clés du travail de David Reynaud est son engagement pour l'agriculture biologique et la biodynamie. Convaincu que la nature doit être préservée pour produire des vins de qualité, il a adopté ces pratiques dès le début des années 2000, bien avant qu'elles ne deviennent une norme dans la région. La biodynamie, avec son approche holistique de la vigne, consiste à prendre en compte non seulement le sol, mais aussi l'environnement, le climat, et même les cycles lunaires. Chaque intervention dans les vignes est pensée pour favoriser la biodiversité et préserver l'équilibre naturel de la terre. Ce respect du vivant se traduit par des raisins sains, de grande qualité, capables de révéler toute la pureté du terroir.

En plus de ses choix viticoles, David Reynaud a également choisi de limiter au maximum l’intervention de la chimie dans ses pratiques, privilégiant les méthodes naturelles pour la protection des vignes. Les traitements sont effectués uniquement lorsque cela est nécessaire, avec des produits homologués et respectueux de l’environnement. Son travail au vignoble est méticuleux : chaque intervention est réalisée de manière manuelle, que ce soit pour la taille, les vendanges, ou l’ébourgeonnage.

Le Domaine et Ses Cuvées : Une Palette de Savoir-Faire

Le domaine est surtout connu pour ses cuvées de Syrah, le cépage emblématique de la région. Toutefois, il travaille également d'autres cépages comme le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour produire des vins blancs tout aussi remarquables. La diversité des terroirs du domaine – entre les coteaux escarpés de granit pour les rouges, et les sols de calcaire et d’argile pour les blancs – permet à David Reynaud de produire des vins avec une grande complexité et une profondeur exceptionnelle.

Les vins rouges, comme ceux issus de l'appellation Saint-Joseph et de Cornas, sont puissants et concentrés tout en conservant une grande finesse. La Syrah y exprime toute sa richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs, de garrigue, de poivre et de violette, typiques du terroir nord-rhodanien. Les vins rouges de David Reynaud sont souvent marqués par une structure tannique fine mais solide, une fraîcheur et une énergie qui en font des vins de grande garde.

Pour les vins blancs, David Reynaud privilégie des méthodes de vinification qui respectent au mieux l’expression naturelle des cépages. Les cuvées de Saint-Péray et de Condrieu, à base de Marsanne, Roussanne et Viognier, sont riches et complexes, mais également empreintes d’une finesse minérale remarquable. Ces vins offrent des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de miel, associés à une belle acidité qui leur donne une grande vivacité.

Les Croix 2016 : Un Exemple Parfait de Savoir-Faire

Parmi les cuvées phares du domaine, Les Croix 2016 se distingue par son caractère raffiné et sa belle complexité. Ce Saint-Joseph 2016, issu de vieilles vignes en coteaux, présente une Syrah d’une grande fraîcheur et précision. Les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, dévoilent des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), associés à des touches de poivre et de violette. En bouche, la cuvée est élégante, avec des tanins concentrés, mais d’une grande finesse, et une finale précise et sensuelle. La fraîcheur du vin est marquée par une acidité qui lui confère une grande vitalité, permettant au vin de se bonifier au fil du temps.

Le format Jéroboam (3 L) est particulièrement adapté pour cette cuvée, car il permet au vin de s’épanouir progressivement, libérant des arômes plus complexes au fil des années. Le Jéroboam permet au vin de continuer à se développer lentement, offrant ainsi un potentiel de garde exceptionnel, tout en intensifiant la complexité et la profondeur de la cuvée.

Une Philosophie de Travail et un Engagement Personnel

La philosophie de David Reynaud repose sur un principe fondamental : le vin doit avant tout exprimer le terroir. Cela se traduit par un travail minutieux à chaque étape de la production, de la culture de la vigne à la vinification, et jusqu’à l’élevage des cuvées. Son engagement pour des vins biologiques et biodynamiques est avant tout une démarche personnelle, motivée par un profond respect de la nature et un désir de produire des vins qui reflètent la pureté et l’authenticité de son terroir.

David Reynaud est un vigneron discret, mais sa passion pour son travail et pour la qualité de ses vins est indéniable. Son domaine est le fruit d’un travail de longue haleine, d’une volonté de perfection et d’un respect constant pour la nature. Chaque cuvée qui sort de son domaine est un reflet de sa philosophie et de son engagement.

Conclusion

Le Domaine David Reynaud est bien plus qu’une simple exploitation viticole : c’est un lieu où le travail et l’amour du vin se rencontrent dans un respect profond de la nature. Avec des cuvées comme Les Croix 2016, David Reynaud offre aux amateurs de vin des produits d’une grande pureté et d’une complexité impressionnante. Ses vins, empreints de fraîcheur et d’authenticité, sont le fruit d’un savoir-faire qui se transmet depuis des générations, et d’un vigneron qui place toujours la nature et la qualité au cœur de son travail.