Domaine Gallety La Ligure 2015 Rouge

Domaine Gallety - La Ligure 2015

Le Domaine Gallety, situé en Côtes-du-Vivarais en Ardèche, est un véritable fleuron des grands vins de la région, avec des vieux grenaches et des vieilles syrahs qui donnent des vins d'une grande finesse et complexité. Le domaine, dirigé aujourd'hui par David-Alexandre Gallety, après avoir été fondé par son père Alain dans les années 80, se distingue par son approche biologique et son engagement à produire des vins sincères, respectueux de leur terroir.

La Ligure 2015 est une cuvée exceptionnelle, issue d’une sélection parcellaire à très forte majorité de Grenache. Les vignes, âgées en moyenne de 85 ans, bénéficient de rendements extrêmement faibles, autour de 8 hl/ha, ce qui garantit une concentration et une qualité exceptionnelles. La vinification se fait par une longue macération de plus d'un mois, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 36 à 40 mois, offrant ainsi une grande complexité et un potentiel de garde impressionnant. Ce vin développe des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de réglisse, et une touche épice et sanguine, typique de la syrah, avec une fraîcheur et une gourmandise dues au grenache.

Le Vigneron : Alain et David-Alexandre Gallety

Le Domaine Gallety est le fruit du travail passionné d'une famille vigneronne installée depuis plusieurs générations dans les Côtes-du-Vivarais, une appellation encore trop méconnue mais pourtant pleine de promesses. C’est Alain Gallety, au début des années 80, qui fonde le domaine et commence à vinifier sur les pentes escarpées de l’Ardèche. Aux côtés de son père, il va construire une cave moderne, au pied de leurs plus hautes parcelles, afin de produire des vins de grande qualité. L’agriculture biologique, qu’il adopte dès les premiers jours, est un choix dicté par son respect profond du terroir et de la nature.

Aujourd’hui, c'est David-Alexandre Gallety, fils d'Alain, qui prend la relève avec brio. Sa passion pour le terroir familial, son désir de produire des vins authentiques et sans artifice, ainsi que son respect du travail de la vigne, ont permis au Domaine Gallety de se faire une place parmi les références de l'appellation. David-Alexandre est reconnu pour son approche méticuleuse et son attention aux détails, appliquant des méthodes naturelles et raisonnées à chaque étape de la production, de la culture de la vigne à la vinification.

Le Terroir : Côtes-du-Vivarais en Ardèche

Le Domaine Gallety est situé au cœur de l’appellation Côtes-du-Vivarais, dans le sud de l’Ardèche, une région montagneuse où le climat méditerranéen rencontre des influences plus fraîches. Le vignoble s’étend sur 15 hectares, répartis sur des parcelles en pente, qui bénéficient d’une exposition optimale. Le sol est majoritairement composé de terres argilo-calcaires, idéales pour la culture de cépages comme la Syrah et le Grenache, qui s’épanouissent particulièrement bien dans ce terroir. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, apportent aux raisins une belle fraîcheur et une complexité qui se traduisent dans les vins, à la fois structurés et élégants.

Les vignes âgées, en moyenne de 85 ans, produisent des rendements naturellement faibles, contribuant à la concentration des saveurs. Le domaine, engagé dans une viticulture biologique, cultive ses vignes en respectant les principes de la nature, sans recours aux produits chimiques. La vigne est soigneusement travaillée pour préserver la biodiversité et l’équilibre des sols, permettant ainsi d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle, véritable reflet de ce terroir unique.

Ce mariage entre un terroir exceptionnel, des méthodes de culture respectueuses et une passion familiale pour le vin fait du Domaine Gallety une véritable référence des Côtes-du-Vivarais.