Pouilly-Fuissé "La Roche" 2017 Eric Forest

Pouilly-Fuissé "La Roche" 2017 - Eric Forest

Présentation du produit :

Le Pouilly-Fuissé "La Roche" 2017 d'Eric Forest est un vin blanc de l'appellation Pouilly-Fuissé, situé dans la région de la Bourgogne, plus précisément en Mâconnais. Ce vin est un 100% Chardonnay, élevé avec soin pour offrir une expression pure du terroir. L'assemblage des raisins et l'élevage en fûts de chêne lui confèrent une belle complexité et une minéralité typique du cru.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Pouilly-Fuissé AOC
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Chardonnay
• Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires typiques de la région de Pouilly-Fuissé.
• Viticulture : Raisonnée, respectant l'environnement et le terroir.
• Vinification : Fermentation alcoolique en fûts de chêne, suivi d'un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe or pâle, brillante et limpide.
• Nez : Le nez est riche et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs (poire, pomme), des notes florales et une touche minérale caractéristique du terroir. Une pointe de vanille et de noisette apparaît en arrière-plan, témoignant de l’élevage en fût de chêne.
• Bouche : La bouche est ample, bien structurée, avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Les arômes fruités se mêlent à une légère touche boisée, donnant au vin une belle rondeur et une persistance en finale.
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Ce Pouilly-Fuissé se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des volailles en sauce, ou des fromages de chèvre affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Excellence du terroir : Le Pouilly-Fuissé "La Roche" est un excellent exemple du Chardonnay de la région, alliant richesse et finesse.
2. Complexité et équilibre : Ce vin offre une belle harmonie entre ses arômes fruités, boisés et minéraux.
3. Savoir-faire du domaine : Eric Forest est un vigneron passionné qui met un soin particulier à exprimer la typicité de ses terroirs.
4. Potentiel de garde : Ce vin peut être conservé entre 5 et 8 ans pour évoluer et développer encore plus de complexité.

Note Parker :

• 91/100

Avis clients :

• ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Pouilly-Fuissé de grande qualité, équilibré et raffiné. Parfait avec des fruits de mer."
• ⭐⭐⭐⭐ "Vin élégant avec des arômes fruités et une belle minéralité. Idéal pour accompagner des poissons en sauce."

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Un vin blanc élégant et minéral, idéal pour les amateurs de Chardonnay à la recherche de finesse et de complexité.