Cantina di Torra Hors Série Blanc 17/18 Vin De France 100% Vermentinu Nicolas Mariotti Bindi

Cantina di Torra - Hors Série Blanc 17/18 Vin de France 100% Vermentinu - Nicolas Mariotti Bindi

Présentation du produit :

Le Hors Série Blanc 17/18 de Cantina di Torra est un vin blanc élégant et pur, élaboré à partir du cépage Vermentinu, emblématique de la Corse. Ce vin, signé par le vigneron Nicolas Mariotti Bindi, est un bel exemple de la tradition viticole corse, avec une approche biodynamique qui met en avant la finesse et l’expression du terroir. Ce Vin de France provient de sols granitiques et bénéficie du climat méditerranéen idéal pour le Vermentinu.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Vin de France
• Millésime : 2017/2018
• Cépage : 100% Vermentinu
• Terroir : Sols schisteux et granitiques, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour le Vermentinu.
• Viticulture : Pratiques biodynamiques, respectant l'environnement et favorisant l’expression naturelle du terroir.
• Vinification : Vinification traditionnelle avec une fermentation naturelle, visant à préserver la pureté des arômes.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe jaune pâle, brillante avec des reflets dorés.
• Nez : Le nez est élégant et complexe, avec des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), des touches florales (acacia, chèvrefeuille) et une subtile note minérale.
• Bouche : La bouche est fraîche et bien équilibrée, avec une belle vivacité et une texture soyeuse. Les arômes fruités se mêlent harmonieusement à une pointe d'amertume typique du Vermentinu. La finale est longue et salivante, avec une touche légèrement saline, apportée par le terroir.
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades méditerranéennes ou des fromages frais.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Cépage autochtone : Le Vermentinu est un cépage emblématique de la Corse, qui exprime parfaitement le terroir de l'île avec une grande finesse.
2. Approche biodynamique : Nicolas Mariotti Bindi utilise des méthodes biodynamiques pour garantir la pureté et la typicité du vin, tout en respectant l'environnement.
3. Équilibre et fraîcheur : Ce vin est frais, minéral et bien équilibré, offrant une belle longueur en bouche.
4. Savoir-faire du vigneron : Avec une grande expérience et un profond respect du terroir, Nicolas Mariotti Bindi crée des vins qui sont une véritable expression de la Corse.

Note Parker :

• 92/100

Avis clients :

• ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un blanc corse magnifique, parfait pour les repas d'été. Très équilibré avec une belle fraîcheur."
• ⭐⭐⭐⭐ "Légèreté et finesse, un vin blanc délicat qui se marie bien avec des fruits de mer."

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Un vin blanc corsé et raffiné, idéal pour ceux qui recherchent un vin frais, équilibré et typique de la Corse.