Cantina di torra - hors série Rouge 2017 Vin de france Niellucciu 100 % NICOLAS MARIOTTI BINDI

Cantina di Torra - Hors Série Rouge 2017 Vin de France 100% Niellucciu - Nicolas Mariotti Bindi

Présentation du produit :

Le Hors Série Rouge 2017 de Cantina di Torra est un vin rouge exceptionnel de Vin de France, élaboré à partir de Niellucciu, un cépage emblématique de la Corse. Ce vin est signé par Nicolas Mariotti Bindi, un vigneron passionné qui met un accent particulier sur la biodynamie et le respect du terroir. Ce vin représente un hommage à la tradition viticole corse avec une approche moderne et respectueuse de l'environnement.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Vin de France
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Niellucciu
• Terroir : Sols schisteux et granitiques, typiques des terroirs corses, bénéficiant d'un climat méditerranéen.
• Viticulture : Biodynamie, respectueuse de l'environnement avec une gestion des sols et des plantes naturelle.
• Vinification : Macération longue pour extraire les arômes typiques du cépage, suivi d'une fermentation naturelle.
• Alcool : 13,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge profonde, brillante.
• Nez : Le nez est riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges (cassis, cerise) associés à des notes épicées et légèrement florales, ainsi que des touches de garrigue et de terre.
• Bouche : La bouche est ample, bien structurée, avec des tanins fins et élégants. Le fruit est bien équilibré par une belle fraîcheur, avec des arômes épicés et légèrement boisés. La finale est persistante, avec une belle longueur.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des charcuteries corses, des plats en sauce ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Cépage unique : Le Niellucciu est un cépage corse typique qui apporte des arômes puissants et une belle structure.
2. Approche biodynamique : Nicolas Mariotti Bindi utilise des pratiques biodynamiques pour produire des vins respectueux de l'environnement, en mettant l'accent sur l'expression pure du terroir.
3. Complexité et élégance : Ce vin est riche en saveurs, avec un bon équilibre entre fruit et épices, et un potentiel de garde intéressant.
4. Savoir-faire de Nicolas Mariotti Bindi : Un vigneron réputé pour ses vins d'exception qui reflètent parfaitement l'âme de la Corse.

Note Parker :

• 92/100

Avis clients :

• ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin corsé mais très équilibré, avec une belle longueur en bouche. Parfait pour accompagner des plats traditionnels."
• ⭐⭐⭐⭐ "Un excellent vin de la Corse, plein de caractère et de finesse."

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Un vin rouge corsé et élégant, avec des arômes complexes et une grande finesse, idéal pour les amateurs de vins authentiques et biodynamiques.