Domaine Jolivet Saint Joseph 2017 La Clef De Sol
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Domaine Jolivet Saint Joseph 2017 La Clef De Sol
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| Cru | Saint Joseph |
| Millésime | 2017 |
| COULEUR | blanc |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
95% de Marsanne et 5 % de Roussanne
Âge des vignes : entre 40 et 50 ans
Nom de la parcelle : Les Blaches – Palet – Le Clos
Type de sol : Gneiss et loess
Description
Les raisins sont directement pressés et entonnés après débourbage.
Les vendanges sont réalisées tôt afin de conserver l’acidité de la Marsanne nécessaire à l’équilibre du vin. Vinification et élevage en barrique
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