Domaine François Merlin Condrieu Jeanraude 2016

• Situation - 

  A Saint-Michel-sur-Rhône, sur deux parcelles dont l'une jouxte Château Grillet.

• Superficie - 

  4 ha.

• Sols - 

  Granit et calcaire sur les lieux-dits Poncins, Chatillon et Chanson.

• Cépage dominant - 

  Viognier

• Cépages - 

  Viognier 100%.

• Âge du vignoble - 

  Plus de 60 ans.

• Vendanges - 

  Manuelles.

• Vinification - 

  Pressurage et débourbage à basse température. Fermentation malolactique et alcoolique en fûts à 18˚-20˚C

• Elevage - 

  12 mois en fûts (20% neufs).

• Rendements - 

  35 hl/ha.

• Température de service - 

  10°C-12°C.

• Conduite - 

  Agriculture raisonnée

• Boire à partir de - 

  Aujourd'hui

• Boire jusqu'en - 

  2021

• Amateur - 

  Amateur passionné

• Durée de conservation - 

  5 à 7 ans

Ancien ouvrier agricole du Domaine Rostaing, François Merlin a toujours eu la volonté de produire son propre vin. La première vigne fut plantée en 1987 le petit domaine de 4 ha et 10 are ne produisait alors que du Condrieu. En 2000 François Merlin diversifie sa production en vinifiant du St Joseph (rouge) puis en 2006 de la Côte Rôtie.

 
Aujourd'hui le domaine exploite 6 ha et avec l'arrivée sur l'exploitation de son fils Laurent diplômé d’œnologie, la production compte 30 000 bouteilles issues exclusivement des raisins du domaine.

Le domaine se situe à Saint Michel sur Rhône et les parcelles sont situées entre Condrieu et Chavanay. Toutes sont exposées sud-est sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône septentrionale.

La Côte-Rôtie et les Saint joseph sont élaborés à partir de jeunes vignes de Syrah. L'objectif est de récolter à pleine maturité et de mettre l'accent sur le fruit, l'accessibilité, avec des notes classiques d'épices et de violette. Après un 2009 très gourmand et très rond, presque un peu atypique de l'appellation, le 2010 est grandiose, sur un équilibre assez parfait entre le fruit, les épices, la juste fraicheur en bouche. François Merlin cherche à faire des Côte-Rôtie et des Saint-Joseph comme « on en faisait avant » sans extraction, sans sur-maturité afin de préserver une certaine fraîcheur. Le domaine produit deux Condrieu, un Côte Rôtie et un Saint Joseph rouge.