Côte Rôtie 2016 Lieux-Dit Bonnivières Yves Cuilleron

Côte Rôtie 2016 Lieux-Dit Bonnivières Yves Cuilleron

Présentation du produit :

Le Côte Rôtie 2016 Lieux-Dit Bonnivières d’Yves Cuilleron est une cuvée exceptionnelle provenant de l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône septentrional. Ce vin rouge, 100% Syrah, est produit dans les célèbres coteaux de la Côte Rôtie, où le vigneron Yves Cuilleron maîtrise l’art de révéler toute la complexité du terroir à travers un élevage soigné et respectueux. Ce millésime 2016 est un vin élégant, puissant et d’une grande finesse.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Côte Rôtie AOC
• Millésime : 2016
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Coteaux escarpés, principalement sur des sols schisteux et granitiques.
• Viticulture : Viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement.
• Vinification : Fermentation en cuves inox avec une macération longue pour une extraction optimale des arômes et des tanins.
• Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe d’un rouge profond, presque violacé.
• Nez : Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) accompagnés de notes florales (violette) et épicées (poivre, réglisse), ainsi que des touches subtiles de cuir et de bois grillé dues à l’élevage en fût.
• Bouche : En bouche, ce Côte Rôtie est structuré et puissant avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les fruits noirs dominent, accompagnés de touches de poivre et de terre, le tout porté par une belle fraîcheur. La finale est longue, élégante, et légèrement minérale.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des gibiers, des ragoûts ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Terroir unique : Les terroirs de la Côte Rôtie, avec leurs sols schisteux et granitiques, apportent une minéralité et une complexité remarquables aux vins.
2. Cuvée rare : Lieux-Dit Bonnivières est un terroir précis, vinifié par Yves Cuilleron pour offrir une expression authentique de la Syrah.
3. Savoir-faire d'Yves Cuilleron : Un vigneron de renom qui met en valeur les caractéristiques typiques de l’appellation Côte Rôtie.
4. Vin de garde : Ce millésime a un excellent potentiel de vieillissement et pourra se conserver 10 à 15 ans.

Évaluation Parker 92-94/100 

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Côte Rôtie riche et profond, avec une belle complexité et une finale longue. À déguster avec une viande rouge en sauce."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin élégant, avec des arômes de fruits noirs et une belle structure. Très prometteur pour les prochaines années."

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Un Côte Rôtie élégant et puissant, idéal pour accompagner des viandes rouges ou des fromages affinés. Un vin de caractère avec un excellent potentiel de vieillissement.