Franck Balthazar Cornas Chaillot 2016

 Franck Balthazar Cornas Chaillot 2016

Présentation du produit :

Le Cornas Chaillot 2016 de Franck Balthazar est un vin rouge prestigieux, issu de l’appellation Cornas, au cœur de la vallée du Rhône. Élaboré à partir de vignes anciennes de Syrah cultivées en biodynamie, ce vin est une expression pure et authentique de son terroir. Avec une vinification traditionnelle et un élevage précis, il combine puissance, élégance et complexité.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 2016
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Parcelles situées sur le lieu-dit Chaillot, caractérisées par des sols granitiques et une exposition optimale au sud-est.
• Viticulture : Agriculture biologique et biodynamique, vendanges manuelles.
• Vinification : Fermentation avec levures indigènes en cuves béton, avec un égrappage partiel.
• Élevage : 18 mois en fûts de chêne de 600 litres, dont une faible proportion de bois neuf, pour préserver le fruit.
• Production : Édition limitée, vin issu de faibles rendements.
• Alcool : 13,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), mêlés à des notes de poivre noir, de réglisse, d’olives noires et de violette.
• Bouche : Une attaque puissante et charnue, des tanins fins et élégants qui structurent le vin. Les saveurs de fruits noirs sont soutenues par des touches épicées, minérales et une fraîcheur remarquable. La finale est longue et persistante, avec une belle complexité aromatique.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Sublime avec des viandes rouges grillées, un gibier en sauce, ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Cépage emblématique : La Syrah, star des grands rouges de la vallée du Rhône, exprimée dans toute sa splendeur.
2. Terroir unique : Le lieu-dit Chaillot est reconnu pour produire des vins complexes et élégants grâce à ses sols granitiques.
3. Vinification artisanale : Une approche minimaliste, respectueuse de la nature et des traditions, pour un vin authentique.
4. Réputation du domaine : Franck Balthazar est un vigneron réputé pour ses Cornas d'une pureté et d'une finesse remarquables.

Évaluation Parker : 94/100 (Wine Advocate)

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas exceptionnel, intense et équilibré, avec une belle capacité de garde."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Parfaitement structuré, un vin plein de caractère et de finesse."

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Un Cornas puissant et élégant, parfait pour les amateurs de grands vins du Rhône. Une cuvée rare à déguster maintenant ou à garder pour un plaisir futur.