Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 2015

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 2015

Présentation du produit :

Le Chassagne-Montrachet 2015 du Domaine Ramonet est un grand cru de la Côte de Beaune, dans la région viticole de Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay, est l'un des plus célèbres de l'appellation Chassagne-Montrachet. Le domaine Ramonet est réputé pour son travail minutieux à la vigne et en cave, produisant des vins d'une grande pureté et d'une richesse remarquable. Le millésime 2015 se distingue par sa belle maturité, sa complexité et son potentiel de vieillissement.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Chassagne-Montrachet AOC
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Chardonnay
• Terroir : Vignes cultivées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Chassagne-Montrachet.
• Viticulture : Respectueuse de l'environnement, avec une approche raisonnée de la viticulture.
• Vinification : Fermentation en fûts de chêne, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois pour affiner la texture et la complexité.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe dorée, brillante, avec des reflets lumineux.
• Nez : Le nez est expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), d'agrumes, ainsi que des notes beurrées et vanillées, caractéristiques de l'élevage en fût de chêne. Des touches de fleurs blanches et de noisettes grillées viennent compléter le bouquet aromatique.
• Bouche : En bouche, le vin est rond et puissant, avec une belle ampleur et une texture veloutée. L'acidité est bien intégrée, apportant de la fraîcheur. Les arômes de fruits blancs se mêlent à des notes de pain grillé et de noisette, créant une bouche équilibrée, harmonieuse et d'une grande longueur.
• Température de service : 12-14°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des poissons en sauce, des crustacés, du foie gras, des fromages crémeux ou encore des volailles rôties.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Cépage de prestige : Le Chardonnay est le cépage emblématique de la région, offrant des vins élégants et complexes.
2. Savoir-faire reconnu : Le Domaine Ramonet est reconnu pour la qualité de ses vins, faisant partie des références les plus respectées de la Bourgogne.
3. Équilibre et finesse : Ce Chassagne-Montrachet 2015 présente un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, avec une belle complexité aromatique.
4. Capacité de garde : Ce vin peut se garder plusieurs années et se bonifier avec le temps, offrant de nouvelles nuances à la dégustation.

Évaluation et avis clients :

• Note des experts : 91-94/100 (pour ce millésime)
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Chassagne-Montrachet magnifique, avec une texture onctueuse et une belle longueur en bouche. Un vin qui évoluera superbement avec le temps."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Très élégant, avec une belle expression du terroir. Parfait avec des fruits de mer ou du poisson grillé."

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Un Chassagne-Montrachet 2015 d'une grande élégance, parfait pour les amateurs de vins blancs complexes et raffinés, à savourer avec des mets fins et crémeux ou un poisson délicatement préparé.