Le Hermitage 2015 Les Bessards du Domaine Delas est sans aucun doute un vin d’exception, magistralement noté 99+/100 par Parker, et probablement l’un des plus grands de cette appellation. Provenant exclusivement de la parcelle historique Les Bessards, située sur les coteaux ensoleillés de l’Hermitage, ce vin est une sélection parcellaire rigoureuse avec une production volontairement limitée à seulement 6 000 bouteilles par an. Les sols granitiques et micaschistes, associés à une exposition parfaite, confèrent à ce vin une profondeur et une complexité incroyables.
La vendange est effectuée à maturité optimale, à la main, et la vinification suit un processus traditionnel en cuves béton, où chaque étape est réalisée avec la plus grande précision. Après une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation à température contrôlée, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne, où il s'affine et développe ses arômes. Le résultat est un vin puissant, concentré, mais aussi d'une élégance rare, avec une structure parfaitement équilibrée.
Les Bessards 2015 offre une exubérance incroyable en bouche, avec des saveurs profondes et des tannins soyeux, suivis d’une longueur en finale qui semble ne jamais s’arrêter. Sa complexité est renversante, et il est absolument époustouflant tant par sa richesse que par son raffinement. Ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel, et il devrait se révéler encore plus sublime dans les années à venir. C’est une véritable référence de l’Hermitage, à déguster absolument pour les amateurs de grands vins de garde.
Agrandir l'image 