Stéphane Robert Domaine du Tunnel Cornas Vin Noir 2015

 Stéphane Robert Domaine du Tunnel Cornas Vin Noir 2015

Présentation du produit :

Le Cornas Vin Noir 2015 de Stéphane Robert du Domaine du Tunnel est un vin rouge de l’appellation Cornas AOC, situé sur les pentes escarpées de la vallée du Rhône. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, cultivé sur des sols granitiques. Le millésime 2015 se distingue par sa puissance, sa concentration et une belle capacité de vieillissement, offrant une expression parfaite du terroir de Cornas.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 2015
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques avec une exposition plein sud, sur des pentes abruptes qui favorisent une maturation optimale des raisins.
• Viticulture : Culture biologique et raisonnée, respectueuse du terroir et de l’environnement.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes avec macération longue pour extraire toute la richesse du fruit.
• Élevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne, principalement en fûts usagés, pour préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et structure.
• Alcool : 14,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge profond, presque noire, avec des nuances pourpres.
• Nez : Un nez intense et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de violette, de cuir et de tabac, avec une touche légèrement épicée.
• Bouche : Un vin concentré et puissant, avec des tanins fermes et une texture veloutée. Les arômes de fruits noirs dominent, soutenus par des notes de poivre, d'épices et de garrigue. La finale est longue, marquée par une belle fraîcheur et une légère touche minérale typique du terroir.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats en sauce, ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin de terroir : Le Cornas Vin Noir de Stéphane Robert exprime parfaitement le caractère unique de l’appellation avec ses sols granitiques et ses pentes ensoleillées.
2. Cépage Syrah : La Syrah, reine du Cornas, offre un vin puissant, épicé et riche en arômes, avec un excellent potentiel de garde.
3. L’expertise du Domaine du Tunnel : Stéphane Robert est un vigneron reconnu pour son travail soigné et sa vision respectueuse de la nature, produisant des vins de grande qualité.
4. Capacité de garde : Ce vin peut se garder 10 à 15 ans, voire plus, pour encore plus de complexité et de profondeur.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 93-95/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas d’une grande intensité, avec des arômes de fruits noirs et d’épices qui se développent magnifiquement avec le temps."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Puissant, concentré et élégant. Ce vin est un classique de Cornas qui mérite d’être dégusté dans quelques années."

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Un Cornas puissant et concentré, parfait pour les amateurs de vins structurés et profonds, à déguster avec des plats de viande ou des fromages affinés. Un vin avec un grand potentiel de garde.