Domaine De Trevallon 2009 rouge

Domaine de Trévallon Rouge 2009

Cotation Parker : 92/100

Le Domaine de Trévallon Rouge 2009 a reçu une cotation de 92/100 de la part de Robert Parker, soulignant son caractère solaire et sa structure bien équilibrée, avec un potentiel de garde important.

Notes de Dégustation et Évaluations

• La Revue du Vin de France (novembre 2014) :
  "Un vin solaire et plein, avec un côté crayeux qui le porte. La bouche est serrée, pleine, avec une petite touche de gaz qui le raffermit légèrement. Il nécessite un passage en carafe."

• Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2013 :
  "Marqué par des notes de poivron, de fruit noir et de réglisse, il présente une bouche fraîche aux tanins fins. Il réserve une très belle persistance sur cet équilibre frais, mais avec du gras en finale."

• Guide Bettane et Desseauve 2014 :
  "On sent le potentiel, avec la structure et la richesse du millésime. Il y a beaucoup d'ampleur en bouche, avec des accents de fruits noirs et de poivre de Sichuan. Le vin a gagné en nuances aromatiques et en complexité."
  Apogée : de 2015 à 2025.

Fiche Technique du Domaine de Trévallon Rouge 2009

Vignoble et Terroir

• Terroir : Sols calcaires et argileux, très caillouteux (Hauterivien et Barrémien, Crétacé inférieur).
• Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticides ni produits chimiques, en respectant un environnement naturel.

Cépages

• Syrah : 50%
• Cabernet Sauvignon : 50%

Vendanges

• Dates : Du 12 au 23 septembre
  Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, sans égrappage, levurage ni souffre.

Vinification et Élevage

• Vinification : Sans égrappage, sans levurage, sans ajout de souffre.
• Élevage : 24 mois en foudres et barriques.
• Mise en bouteille : Collage au blanc d'œuf frais, sans filtration.

Dégustation

Le Domaine de Trévallon Rouge 2009 est un vin solaire, marqué par une belle structure et une richesse aromatique. On y retrouve des notes de fruits noirs, de poivron et de réglisse, avec un côté crayeux qui donne de la fraîcheur et de la tension. La bouche est pleine et charnue, avec une belle persistance en finale, légèrement grasse. Ce vin, puissant et complexe, se déguste bien aujourd’hui après une heure de carafage, mais a également un excellent potentiel de garde jusqu'en 2025.

Conseils de Service

• Température de Service : 16°C
• Carafage : Carafage recommandé pour libérer toute la complexité de ce millésime.

Accords Mets-Vins

• Viandes : Une côte de boeuf, un rosbif ou tout plat de viande grillée.
• Fromages : Fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal.

Pourquoi Choisir ce Vin ?

Le Domaine de Trévallon Rouge 2009 offre une belle richesse aromatique avec des tanins fins et une complexité qui s'affine avec le temps. Ce vin puissant mais équilibré saura ravir les amateurs de vins de caractère, à déguster aujourd'hui ou à laisser mûrir encore quelques années.

Disponibilité et Conditionnement

• Conditionnement :  Bouteilles de Domaine de Trévallon Rouge 2009
• Stock limité : Commandez dès maintenant sur Les-Bouteilles.com.

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