Sebastien Blachon Saint Joseph LE PÉPÉ Rouge 2016

 Sebastien Blachon Saint Joseph "Le Pépé" 2016 Rouge

Présentation du produit :

Le Saint Joseph "Le Pépé" 2016 du Domaine Sebastien Blachon est un vin rouge 100% Syrah, offrant une belle expression du terroir de la vallée du Rhône. Ce vin est un hommage aux racines du domaine et à son savoir-faire, alliant puissance, finesse et élégance. Il est issu d'une viticulture respectueuse de l’environnement et d'une vinification méticuleuse.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint Joseph AOP
• Millésime : 2016
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques et argilo-calcaires, exposition sud.
• Viticulture : Raisonnée, avec une attention particulière à l'environnement et aux rendements maîtrisés.
• Vinification : Fermentation traditionnelle, macération longue pour extraire toute la richesse du fruit.
• Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne pour apporter structure et complexité.
• Alcool : 13,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge rubis intense, brillante.
• Nez : Un bouquet expressif de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et de notes épicées (poivre noir, réglisse), avec une touche de bois noble.
• Bouche : Une attaque ronde et souple, suivie d’une belle structure tannique, avec des arômes de fruits noirs, de violette et une touche de minéralité. La finale est longue, soyeuse, et délicatement épicée.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec un carré d'agneau, une viande rouge grillée ou un fromage affiné tel qu'un saint-nectaire ou un comté.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Authenticité : Un vin qui reflète l’identité de l’appellation Saint Joseph, produit avec soin et passion.
2. Équilibre : Une Syrah d’une grande finesse, alliant puissance et élégance.
3. Tradition et modernité : Un vin élaboré avec des méthodes traditionnelles et un savoir-faire respectueux du terroir.
4. Potentiel de garde : Un vin qui pourra se conserver de 5 à 10 ans, s’adaptant aux repas en évolution.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 90/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint Joseph riche et complexe, parfait pour les amateurs de Syrah."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Belle longueur en bouche, des tanins bien présents mais fins."

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Un Saint Joseph élégant et puissant, parfait pour ceux qui recherchent un vin de caractère avec un excellent potentiel de garde. À déguster avec des mets savoureux et raffinés.