Pégau Cuvée Da Capo 2007 Châteauneuf Du Pape

Châteauneuf-du-Pape 2007 "Cuvée Da Capo" - Domaine de Pégau

Présentation du produit :

La Cuvée Da Capo 2007 du Domaine de Pégau est une cuvée exceptionnelle, créée uniquement lors des meilleurs millésimes. Ce Châteauneuf-du-Pape incarne l'élégance et la puissance de l'appellation, avec un assemblage de cépages locaux qui dévoilent une complexité et une profondeur uniques. Un vin d’exception, parfait pour les amateurs de grands vins de garde.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOP
• Millésime : 2007
• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et d’autres cépages traditionnels
• Terroir : Sols argilo-calcaires avec des galets roulés, typiques de Châteauneuf-du-Pape.
• Viticulture : Culture raisonnée et respectueuse du terroir.
• Vinification : Vinification traditionnelle avec une macération longue pour extraire toute la richesse du fruit.
• Élevage : 24 à 36 mois en foudres de chêne pour une parfaite maturation.
• Alcool : 15% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense avec des reflets rubis.
• Nez : Complexe et intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise), des notes épicées, de réglisse, de cuir et une touche de garrigue.
• Bouche : Puissante et structurée, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits mûrs, de cacao et de réglisse se mélangent harmonieusement. La finale est longue et élégante.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes en sauce, un agneau rôti, des gibiers ou des fromages affinés comme le comté.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Exceptionnelle : La Cuvée Da Capo est une cuvée rare et limitée, produite uniquement lors des millésimes exceptionnels.
2. Garde : Ce vin a un potentiel de garde exceptionnel et peut être conservé pendant 10 à 15 ans pour révéler toute sa complexité.
3. Complexité et élégance : Un Châteauneuf-du-Pape d’une grande finesse, avec des arômes profonds et une structure parfaite.
4. Réputation : Le Domaine de Pégau est l’un des producteurs les plus respectés de la région, reconnu pour ses vins de grande qualité.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 98/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin époustouflant, complexe et raffiné. Parfait pour une occasion spéciale."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une cuvée de grande qualité, à laisser vieillir pour en apprécier toute la richesse."

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Un Châteauneuf-du-Pape 2007 d’exception à découvrir, qui séduira les connaisseurs et les collectionneurs.