Châteauneuf Du Pape 2015 J.Paumel Château du Mourre Du Tendre Cuvée Prestige trés vieilles vignes

 Châteauneuf-du-Pape 2015 Cuvée Prestige Très Vieilles Vignes - J. Paumel, Château du Mourre du Tendre

Présentation du produit :

La Cuvée Prestige Très Vieilles Vignes 2015 du Château du Mourre du Tendre est un Châteauneuf-du-Pape d'exception, signé par le vigneron Jean Paumel. Ce vin est issu de vieilles vignes, cultivées sur des sols de galets roulés, caractéristiques de l'appellation, qui apportent puissance et complexité. Une cuvée rare, avec une grande capacité de vieillissement.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOP
• Millésime : 2015
• Cépages : Un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et autres cépages typiques de l'appellation.
• Terroir : Sols de galets roulés, argilo-calcaire, offrant une grande profondeur et une excellente exposition au soleil.
• Viticulture : Agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement. Rendement faible dû aux vieilles vignes.
• Vinification : Vinification traditionnelle avec macération longue et fermentation en cuves en inox.
• Élevage : 18 à 24 mois en foudres et barriques de chêne pour une maturation optimale.
• Alcool : 15% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, intense, avec des reflets pourpres.
• Nez : Le nez est complexe et puissant, mêlant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse, d'épices, et de notes légèrement fumées. La maturation en bois révèle des touches de vanille et de chocolat noir.
• Bouche : La bouche est riche, ample et charpentée, avec des tanins puissants mais bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs, de garrigue et d'épices se mêlent harmonieusement, offrant une belle longueur en finale.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes grillées, un rôti de bœuf, des gibiers ou des fromages affinés comme le comté ou le chèvre.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Vieilles vignes : La Cuvée Prestige provient de très vieilles vignes, ce qui lui confère une concentration et une complexité exceptionnelles.
2. Savoir-faire : Jean Paumel, vigneron passionné, met tout son expertise pour produire des vins de qualité.
3. Grand potentiel de garde : Ce Châteauneuf-du-Pape est un vin de garde, qui se bonifiera encore au fil des années (10-15 ans).
4. Élégance et puissance : Ce vin marie parfaitement la richesse de son terroir avec une élégance et une complexité digne des plus grands Châteauneuf-du-Pape.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 93/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Châteauneuf-du-Pape remarquable, puissant, mais très équilibré. Une vraie pépite !"
  • ⭐⭐⭐⭐ "Vin d'exception, idéal pour les connaisseurs. Il faut patienter quelques années pour qu'il s'épanouisse pleinement."

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Un Châteauneuf-du-Pape riche et complexe, idéal pour les amateurs de grands vins de garde. Un vin puissant, élégant et envoûtant.