DOMAINE VINCENT PARIS CORNAS 30 GRANIT 2017

 Domaine Vincent Paris Cornas 30 Granit 2017

Présentation du produit :

Le Cornas 30 Granit 2017 du Domaine Vincent Paris est un vin rouge issu de l'appellation Cornas, une des plus prestigieuses de la vallée du Rhône. Ce 100% Syrah provient de parcelles situées sur des sols granitiques à forte pente, d'où le nom "30 Granit". Il incarne la puissance et la profondeur des terroirs de Cornas, avec une grande complexité aromatique et une belle capacité de garde.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOP
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques sur des coteaux escarpés, exposés sud-est, offrant une forte expression minérale.
• Viticulture : Travail respectueux du terroir, en agriculture raisonnée.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves inox avec macération longue pour extraire une belle concentration aromatique.
• Élevage : 18 mois en foudres et barriques de chêne français, pour sublimer le fruit et la structure du vin.
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense, presque noir, avec des reflets pourpres.
• Nez : Un bouquet riche et complexe de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre noir, réglisse), et de subtiles notes animales et fumées, typiques du terroir granitique.
• Bouche : Puissante et structurée, avec des tanins fermes et bien intégrés. Le vin révèle une belle intensité aromatique, avec des saveurs de fruits noirs, d'herbes de garrigue et de chocolat noir. La finale est longue et minérale, signant un grand potentiel de garde.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes grillées ou rôties (agneau, côte de bœuf), des plats en sauce (civet de sanglier) ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Terroir unique : Produit sur des sols granitiques, ce vin exprime toute la puissance et la minéralité caractéristiques de Cornas.
2. Savoir-faire du domaine : Vincent Paris, reconnu pour son approche précise et soignée, livre ici une cuvée d'exception.
3. Grand potentiel de garde : Ce vin peut se conserver 10 à 15 ans pour révéler toute sa complexité.
4. Puissance et élégance : Un Cornas qui marie force et finesse, avec un excellent rapport qualité-prix pour un vin de cette appellation.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 92/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas magnifique, puissant et élégant, qui ne demande qu'à vieillir."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une cuvée qui révèle toute la richesse du terroir de Cornas."

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Le Cornas 30 Granit 2017 est un vin complexe et puissant, avec un fort potentiel de garde, idéal pour les amateurs de grands vins de la vallée du Rhône.