DOMAINE VINCENT PARIS SAINT JOSEPH LES CÔTES 2016

 Domaine Vincent Paris Saint-Joseph Les Côtes 2016

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph Les Côtes 2016 du Domaine Vincent Paris est un vin rouge issu de la célèbre appellation Saint-Joseph dans la vallée du Rhône. Ce vin 100% Syrah met en avant le terroir d'exception des collines granitiques de l'appellation, alliant puissance et finesse avec une grande expression aromatique. Il est l'expression parfaite de la tradition et du savoir-faire du domaine.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOP
• Millésime : 2016
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques sur des coteaux exposés plein sud, vignes plantées sur des pentes abruptes.
• Viticulture : Culture raisonnée, travail en cave respectueux du terroir.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves inox, macération longue pour extraire les arômes et les couleurs.
• Élevage : 12 mois en foudres et barriques de chêne français pour affiner le vin.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, avec des reflets violacés.
• Nez : Arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices, de réglisse et de notes florales (violette). Des touches de garrigue et de poivre viennent compléter le bouquet.
• Bouche : Une attaque franche, une bouche élégante et bien structurée avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits noirs, de poivre et d'épices se prolongent dans une finale longue et harmonieuse.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes grillées, des viandes en sauce ou des plats de gibier comme un civet de chevreuil.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Terroir unique : Un vin typique de Saint-Joseph, provenant de vignes plantées sur des sols granitiques, offrant une grande expression du terroir.
2. Savoir-faire artisanal : Une vinification soignée pour une cuvée qui reflète parfaitement la qualité et l'expertise du domaine.
3. Équilibre et finesse : Un vin à la fois puissant et élégant, avec une belle structure tannique et une grande fraîcheur.
4. Potentiel de garde : Ce Saint-Joseph peut être dégusté maintenant ou conservé pendant 5 à 10 ans pour révéler encore plus de complexité.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 90/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph élégant, puissant et raffiné. Une belle découverte."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin de caractère, parfait pour accompagner un plat de viande en sauce."

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Le Saint-Joseph Les Côtes 2016 du Domaine Vincent Paris est un vin élégant et structuré, idéal pour les amateurs de vins rouges expressifs et typiques de la vallée du Rhône.